ภาคเหนือ - งานเทศกาล
งานขนมจีนน้ำเงี้ยวล้านนา
ช่วงเวลาจัดงาน
งานส่งเสริมขนมจีนน้ำเงี้ยวและอาหารไทใหญ่ล้านนา จัดตามชุมชนและตลาดนัด ช่วงเวลาขึ้นกับท้องถิ่น
เกี่ยวกับงาน
งานอาหารพื้นบ้านที่ส่งเสริมขนมจีนน้ำเงี้ยว เส้นกดสดในน้ำแกงดอกงิ้วและเครื่องแกงไทใหญ่ สะท้อนวัฒนธรรมชาวไทใหญ่และล้านนาตะวันตกที่นำเส้นและเครื่องแกงข้ามดอยมาจากเชียงตุง
ขนมและของกินเล่นที่เด่นในงาน
ขนมจีนน้ำเงี้ยวขนมจีนในน้ำแกงมะเขือเทศ เลือดหมู และดอกงิ้วป่า รสแซ่บนัวแบบไทใหญ่ กินคู่แคบหมูถึงจะครบเครื่อง
ขนมจีนน้ำเงี้ยวเส้นกดสดในน้ำแกงดอกงิ้วเลือดหมูคือตัวเด่นของงานส่งเสริมอาหารไทใหญ่ล้านนา