ภาคเหนือ - งานเทศกาล
ประเพณีปีใหม่เมือง (สงกรานต์ล้านนา)
ช่วงเวลาจัดงาน
ปีใหม่เมืองหรือสงกรานต์ล้านนา วันที่ 13-15 เมษายน ทำบุญตานขันข้าว สรงน้ำพระและรดน้ำดำหัวผู้ใหญ่
เกี่ยวกับงาน
เทศกาลขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินล้านนา ประกอบพิธีตานขันข้าวคาดัง สรงน้ำพระพุทธรูปสำคัญ และรดน้ำดำหัวขออวยพรจากผู้ใหญ่ ขนมมงคลอย่างขนมจ๊อกและข้าวต้มมัดเป็นของทำบุญขาดไม่ได้
ขนมและของกินเล่นที่เด่นในงาน
กาละแมขนมกวนสีดำเงาจากข้าวเหนียว กะทิ และน้ำอ้อย กวนข้ามคืนจนหนึบหอม ขนมสามัคคีของงานปอยล้านนา
กะละแมกวนมะพร้าวเป็นขนมงานบุญปีใหม่เมืองของล้านนา ทำเลี้ยงแขกและถวายวัดช่วงสงกรานต์
ขนมจ๊อกขนมเทียนฉบับล้านนา ยอดแหลมห่อใบตองไส้ถั่วหรือมะพร้าว ขนมมงคลที่ขาดไม่ได้ในปีใหม่เมือง
ขนมจ๊อกหรือขนมเทียนล้านนาเป็นขนมมงคลยอดแหลมที่ขาดไม่ได้ในขันข้าวตานขันข้าวปีใหม่เมือง
ข้าวควบแผ่นข้าวเหนียวตากแห้งปิ้งไฟจนพองกรอบแผ่นใหญ่ หอมงาดำ ขนมงานบุญที่ต้องผลัดกันปิ้งผลัดกันกิน
ข้าวควบแผ่นกรอบเป็นขนมงานบุญคู่ขนมจ๊อกในขันตานขันข้าว สื่อความต่อเนื่องมิดชิด
ข้าวต้มหัวหงอกข้าวต้มมัดไส้กล้วยแบบล้านนา โรยมะพร้าวขูดขาวโพลนเหมือนผมหงอก ขนมงานบุญที่ชื่อชวนยิ้ม
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยโรยมะพร้าวขูดเป็นขนมมงคลในขันตานขันข้าวปีใหม่เมือง
ข้าวแต๋นข้าวเหนียวแผ่นตากแห้งทอดพองกรอบ ราดน้ำอ้อยเคี่ยวเป็นเส้น หวานหอมกรุบกรอบ ของฝากขึ้นชื่อเมืองลำปาง
ข้าวแต๋นเป็นของฝากขึ้นชื่อของเหนือที่คนเมืองซื้อแจกญาติช่วงปีใหม่เมือง
ไส้อั่วไส้กรอกหมูสมุนไพรย่างถ่านหอมฉุย เข้มด้วยพริกแกง ตะไคร้ และใบมะกรูด ตัวแทนรสมือครัวล้านนา
ไส้อั่วย่างเป็นอาหารเลี้ยงแขกงานบุญปีใหม่เมืองตามครัวล้านนาดั้งเดิม
งานอื่นของจังหวัดเชียงใหม่
ถึงม.ค. - ก.พ.ม.ค. - ก.พ.งานสตรอว์เบอร์รี่และดอกไม้เมืองนอนงานของชุมชนสะเมิงที่เน้นสตรอว์เบอร์รีสดจากไร่ขั้นบันไดบนดอยสูง ควบคู่กับสวนดอกไม้เมืองหนาว ภายในงานมีทั้งผลสด สตรอว์เบอร์รีแปรรูป และการท่องเที่ยวเชิงเกษตรถึงพ.ย.พ.ย.งานแคบหมูและของดีเชียงใหม่งานประจำปีที่รวมกลุ่มผู้ผลิตแคบหมูและของกินเล่นเชียงใหม่มาจัดแสดงและจำหน่าย เน้นแคบหมูทอดพองกรอบซึ่งเป็นของกินเล่นคู่ครัวล้านนาและของฝากเด่นของเมือง ภายในงานมีการสาธิตการทอดแคบหมูและขบวนแห่ของดีตามกำหนดการงานขนมโบราณล้านนางานอนุรักษ์ขนมโบราณและขนมมงคลของล้านนา เน้นขนมทองและขนมกวนที่ใช้ในงานมงคลและงานแต่งงาน เช่นกาละแมและขนมฝักบัว พร้อมการสาธิตการกวนขนมในกระทะใหญ่ตามประเพณีสามัคคีตามกำหนดการงานข้าวซอยเชียงใหม่งานท่องเที่ยวเชิงอาหารที่ฉลองข้าวซอย อาหารประจำเมืองเชียงใหม่ที่สรุปความเป็นล้านนาได้ในชามเดียว ภายในงานมีร้านข้าวซอยเก่าแก่มารวมตัวและการสาธิตการปั้นเส้นข้าวซอย