ภาคใต้ - งานเทศกาล
เทศกาลเช็งเม้ง
เม.ย.ภาคใต้
ช่วงเวลาจัดงาน
สารทตามสุริยคติจีน ราววันที่ 4-5 เมษายนของทุกปี (ช่วงไหว้ราวสองสัปดาห์รอบวันเช็งเม้ง)
เกี่ยวกับงาน
ประเพณีเช็งเม้งของชาวไทยเชื้อสายจีนที่ฉลองทั่วประเทศ ลูกหลานเดินทางไปทำความสะอาดและซ่อมแซมสุสานบรรพบุรุษ พร้อมจัดของไหว้ทั้งอาหารคาวหวานและผลไม้เพื่อรำลึกและแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับ เป็นวันแห่งความผูกพันของวงศ์ตระกูล
ขนมและของกินเล่นที่เด่นในงาน
ขนมชั้นขนมกะทิเนื้อเหนียวนุ่มหยอดทีละชั้นจนซ้อนเป็นเก้าชั้น สื่อการเลื่อนขั้นก้าวหน้าในงานมงคล
ขนมชั้นเป็นขนมมงคลในชุดไหว้บรรพบุรุษเช็งเม้ง ชั้นที่ซ้อนกันสื่อความเจริญก้าวหน้า
ขนมเข่งขนมนึ่งเนื้อเหนียวหนึบสีน้ำตาลอำพันจากแป้งข้าวเหนียวกวนน้ำตาล นึ่งในกระทงใบตองทรงเข่ง เป็นขนมไหว้ตรุษจีน-สารทจีนคู่ขนมเทียน
ขนมเข่งเป็นขนมไหว้บรรพบุรุษในเทศกาลเช็งเม้ง สื่อความหวานชื่นและอุดมสมบูรณ์
ขนมเทียนขนมนึ่งทรงพีระมิดห่อใบตอง แป้งข้าวเหนียวนุ่มเหนียวหุ้มไส้ถั่วเขียวกวนหรือมะพร้าว เป็นขนมไหว้เจ้ามงคลของเทศกาลตรุษจีนและสารทจีน
ขนมเทียนเป็นขนมไหว้บรรพบุรุษหลักในเทศกาลเช็งเม้ง เนื้อเหนียวหนึบสื่อความราบรื่นหวานชื่น