ginlenของกินเล่นทั่วไทย

ภาคอีสาน - งานเทศกาล

บุญข้าวสาก (บุญเดือนสิบ)กำลังจัด

เพิ่มลงปฏิทิน (.ics)

ขนมตามฤดูกาลของงานนี้ · เดือนกันยายน เดือนตุลาคม

ช่วงเวลาจัดงาน

วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 10 ราวเดือนกันยายนถึงตุลาคม ตามฮีตสิบสองของชาวอีสาน

เกี่ยวกับงาน

บุญเดือนสิบของชาวอีสานที่ทำต่อจากบุญข้าวประดับดิน ชาวบ้านจัดสำรับและห่อข้าวสากพร้อมขนมอย่างข้าวต้มมัดและข้าวเม่าไปทำบุญที่วัด เขียนชื่อผู้ล่วงลับติดไว้แล้วถวายพระเพื่ออุทิศส่วนกุศล เป็นช่วงเวลาสำคัญของการรำลึกถึงบรรพบุรุษก่อนเข้าฤดูเก็บเกี่ยว

ขนมและของกินเล่นที่เด่นในงาน

กระยาสารทขนมกวนเหนียวหนึบจากข้าวตอก ถั่ว งา และน้ำตาล ขนมประจำสารทไทยเดือนสิบ กินคู่กล้วยไข่ขนมไทยโบราณ

สารทลาว-อีสานก็กวนกระยาสารทถวายในบุญข้าวสากเช่นเดียวกับภาคกลาง

ข้าวต้มมัดข้าวเหนียวมูนกะทิห่อใบตองไส้กล้วยหรือถั่ว มัดคู่แล้วนึ่งจนหอม หวานมันนุ่ม ขนมงานบุญที่ขาดไม่ได้ของอีสานนึ่ง-ต้ม

ขนมทำทานหลักของบุญข้าวสาก ห่อข้าวเหนียวมูนใส่ไส้กล้วยมัดคู่นึ่งถวายพระและอุทิศส่วนกุศล

ข้าวสากสำรับข้าวปลาอาหารและขนมพื้นบ้านที่ห่อใบตองถวายพระแบบจับสลากในบุญข้าวสาก (บุญเดือนสิบ) เพื่ออุทิศส่วนกุศลแก่ญาติผู้ล่วงลับนึ่ง-ต้ม

ห่อข้าวสากคือสำรับหลักของบุญนี้ ถวายพระแบบจับสลากเพื่ออุทิศแก่ญาติผู้ล่วงลับ

ข้าวเม่าข้าวเปลือกอ่อนคั่วแล้วตำจนแบน นุ่มหอมกลิ่นข้าวใหม่ กินคลุกมะพร้าวน้ำตาลหรือใส่กล้วย ขนมฤดูเก็บเกี่ยวของอีสานขนมไทยโบราณ

ข้าวเม่าจากข้าวใหม่ต้นฤดู นำมาทำบุญร่วมกับสำรับข้าวสากในช่วงเดือนสิบ

ข้าวเหนียวแดงข้าวเหนียวกวนกับน้ำอ้อยหรือน้ำตาลจนเหนียวหนึบสีน้ำตาลแดง หอมมันจากกะทิ ขนมโบราณที่ทำในงานบุญของชาวอีสานขนมไทยโบราณ

ข้าวเหนียวกวนน้ำตาลอ้อยสีแดง ขนมมงคลของบุญเดือนสิบที่ใส่ในห่อข้าวสาก

ข้าวโป่งบ้านสีแก้วแผ่นข้าวเหนียวตำผสมไข่และน้ำอ้อย ตากแดดแล้วปิ้งไฟให้พองกรอบ ขนมพื้นบ้านที่บ้านสีแก้ว ร้อยเอ็ด ทำสืบทอดเป็นสินค้าชุมชนขนมไทยโบราณร้อยเอ็ด

ข้าวโป่งแผ่นกรอบทำในฤดูบุญหลังเก็บเกี่ยว มักใส่รวมในเครื่องไทยทานและห่อข้าวสาก

งานอื่นของภาคอีสาน

ถึงก.พ. - มี.ค.ก.พ. - มี.ค.บุญข้าวจี่ (บุญเดือนสาม)ประเพณีบุญเดือนสามของชาวอีสาน หลังเก็บเกี่ยวข้าวเสร็จ ชาวบ้านนำข้าวเหนียวมาปั้นทาเกลือชุบไข่แล้วปิ้งไฟเป็นข้าวจี่ นำไปทำบุญถวายพระในตอนเช้า เป็นการนำผลผลิตข้าวใหม่มาทำทานเพื่อความเป็นสิริมงคลและความอบอุ่นในฤดูหนาว3 ขนมเด่น มี.ค. - เม.ย.งานฉลองวันแห่งชัยชนะของท้าวสุรนารี (ย่าโม) นครราชสีมางานประจำปีของชาวนครราชสีมาเพื่อรำลึกวีรกรรมของท้าวสุรนารี (ย่าโม) ผู้กอบกู้เมืองโคราช มีการรำบวงสรวงย่าโม ออกร้านสินค้าพื้นเมืองอย่างหมี่โคราชและผ้าไหมปักธงชัย พร้อมมหรสพและงานกาชาด เป็นงานเฉลิมฉลองที่รวมความภูมิใจของคนโคราชนครราชสีมา2 ขนมเด่น มี.ค.บุญผะเหวด (บุญพระเวส) ร้อยเอ็ดบุญเดือนสี่ตามฮีตสิบสอง งานเทศน์มหาชาติเรื่องพระเวสสันดรชาดกทั้งสิบสามกัณฑ์ในวันเดียว จังหวัดร้อยเอ็ดจัดเป็นงานบุญผะเหวดประจำปีที่ยิ่งใหญ่ มีขบวนแห่ผะเหวดเข้าเมืองและการเลี้ยงข้าวปุ้นแก่ผู้มาร่วมงานเป็นทานร้อยเอ็ด4 ขนมเด่น พ.ค. - มิ.ย.บุญบั้งไฟ ยโสธรบุญเดือนหกตามฮีตสิบสอง ประเพณีจุดบั้งไฟขอฝนจากพญาแถนก่อนฤดูทำนา จังหวัดยโสธรจัดงานบุญบั้งไฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุด มีขบวนแห่บั้งไฟสวยงาม การเซิ้ง และการแข่งจุดบั้งไฟขึ้นสูง เป็นงานรื่นเริงที่มีการเลี้ยงข้าวปุ้นและอาหารพื้นบ้านทั่วงานยโสธร5 ขนมเด่น

งานเทศกาลทั้งหมด