ภาคเหนือ - งานเทศกาล
งานขนมโบราณล้านนา
ช่วงเวลาจัดงาน
งานส่งเสริมขนมโบราณล้านนาและขนมมงคล จัดเพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาขนมพื้นบ้าน ช่วงเวลาขึ้นกับจัดงานแต่ละปี
เกี่ยวกับงาน
งานอนุรักษ์ขนมโบราณและขนมมงคลของล้านนา เน้นขนมทองและขนมกวนที่ใช้ในงานมงคลและงานแต่งงาน เช่นกาละแมและขนมฝักบัว พร้อมการสาธิตการกวนขนมในกระทะใหญ่ตามประเพณีสามัคคี
ขนมและของกินเล่นที่เด่นในงาน
กาละแมขนมกวนสีดำเงาจากข้าวเหนียว กะทิ และน้ำอ้อย กวนข้ามคืนจนหนึบหอม ขนมสามัคคีของงานปอยล้านนา
กาละแมขนมกวนสามัคคีสีดำเงาเป็นขนมมงคลเด่นของงานปอยและงานแต่งงานล้านนา
ขนมปาดขนมกวนโบราณจากแป้งข้าวเจ้า น้ำอ้อย และกะทิ เนื้อเนียนหนึบสีน้ำตาลทอง โรยงาขาว ขนมงานปอยของชาวล้านนา
ขนมปาดขนมกวนโบราณของชาวล้านนาเป็นขนมงานปอยที่อนุรักษ์กันในงานนี้
ขนมฝักบัวแป้งผสมน้ำอ้อยทอดเป็นแผ่นกลมขอบกรอบกลางนุ่มฟู หน้าตาเหมือนฝักบัว ขนมงานบุญโบราณของล้านนา
ขนมฝักบัวรูปดอกบัวเป็นขนมมงคลที่นิยมทำในงานบุญและงานขนมโบราณ
ข้าวแต๋นข้าวเหนียวแผ่นตากแห้งทอดพองกรอบ ราดน้ำอ้อยเคี่ยวเป็นเส้น หวานหอมกรุบกรอบ ของฝากขึ้นชื่อเมืองลำปาง
ข้าวแต๋นเป็นขนมโบราณล้านนาแท้ที่จัดแสดงสาธิตการทำในงานขนมโบราณของเชียงใหม่
งานอื่นของจังหวัดเชียงใหม่
ถึงม.ค. - ก.พ.ม.ค. - ก.พ.งานสตรอว์เบอร์รี่และดอกไม้เมืองนอนงานของชุมชนสะเมิงที่เน้นสตรอว์เบอร์รีสดจากไร่ขั้นบันไดบนดอยสูง ควบคู่กับสวนดอกไม้เมืองหนาว ภายในงานมีทั้งผลสด สตรอว์เบอร์รีแปรรูป และการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเม.ย.ประเพณีปีใหม่เมือง (สงกรานต์ล้านนา)เทศกาลขึ้นปีใหม่ตามปฏิทินล้านนา ประกอบพิธีตานขันข้าวคาดัง สรงน้ำพระพุทธรูปสำคัญ และรดน้ำดำหัวขออวยพรจากผู้ใหญ่ ขนมมงคลอย่างขนมจ๊อกและข้าวต้มมัดเป็นของทำบุญขาดไม่ได้ถึงพ.ย.พ.ย.งานแคบหมูและของดีเชียงใหม่งานประจำปีที่รวมกลุ่มผู้ผลิตแคบหมูและของกินเล่นเชียงใหม่มาจัดแสดงและจำหน่าย เน้นแคบหมูทอดพองกรอบซึ่งเป็นของกินเล่นคู่ครัวล้านนาและของฝากเด่นของเมือง ภายในงานมีการสาธิตการทอดแคบหมูและขบวนแห่ของดีตามกำหนดการงานข้าวซอยเชียงใหม่งานท่องเที่ยวเชิงอาหารที่ฉลองข้าวซอย อาหารประจำเมืองเชียงใหม่ที่สรุปความเป็นล้านนาได้ในชามเดียว ภายในงานมีร้านข้าวซอยเก่าแก่มารวมตัวและการสาธิตการปั้นเส้นข้าวซอย