ภาคเหนือ - งานเทศกาล
งานขนมโบราณล้านนา
ภาคเหนือเชียงใหม่
ช่วงเวลาจัดงาน
งานส่งเสริมขนมโบราณล้านนาและขนมมงคล จัดเพื่ออนุรักษ์ภูมิปัญญาขนมพื้นบ้าน ช่วงเวลาขึ้นกับจัดงานแต่ละปี
เกี่ยวกับงาน
งานอนุรักษ์ขนมโบราณและขนมมงคลของล้านนา เน้นขนมทองและขนมกวนที่ใช้ในงานมงคลและงานแต่งงาน เช่นกาละแมและขนมฝักบัว พร้อมการสาธิตการกวนขนมในกระทะใหญ่ตามประเพณีสามัคคี
ขนมและของกินเล่นที่เด่นในงาน
กาละแมขนมกวนสีดำเงาจากข้าวเหนียว กะทิ และน้ำอ้อย กวนข้ามคืนจนหนึบหอม ขนมสามัคคีของงานปอยล้านนา
กาละแมขนมกวนสามัคคีสีดำเงาเป็นขนมมงคลเด่นของงานปอยและงานแต่งงานล้านนา
ขนมปาดขนมกวนโบราณจากแป้งข้าวเจ้า น้ำอ้อย และกะทิ เนื้อเนียนหนึบสีน้ำตาลทอง โรยงาขาว ขนมงานปอยของชาวล้านนา
ขนมปาดขนมกวนโบราณของชาวล้านนาเป็นขนมงานปอยที่อนุรักษ์กันในงานนี้
ขนมฝักบัวแป้งผสมน้ำอ้อยทอดเป็นแผ่นกลมขอบกรอบกลางนุ่มฟู หน้าตาเหมือนฝักบัว ขนมงานบุญโบราณของล้านนา
ขนมฝักบัวรูปดอกบัวเป็นขนมมงคลที่นิยมทำในงานบุญและงานขนมโบราณ