Central Thailand
ของกินเล่นภาคกลาง
ขนมชาววัง ข้าวปลานาบุญ
ลุ่มน้ำเจ้าพระยาอู่ข้าวอู่น้ำของประเทศ ของกินเล่นภาคกลางรับมรดกทั้งจากราชสำนัก ตลาดน้ำ และชุมชนริมคลอง กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และไข่คือหัวใจของขนมนับร้อยชนิด
16/23 จังหวัดของกลางอีก 43 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
มะขามหวานเพชรบูรณ์มะขามฝักใหญ่เนื้อหนาหวานติดปลายเปรี้ยว สินค้าขึ้นชื่อของเพชรบูรณ์ที่ให้ผลดีในช่วงหน้าหนาวส้มโอขาวแตงกวาชัยนาทส้มโอเนื้อสีขาวอมเหลืองกุ้งกรอบ รสหวานอมเปรี้ยวไม่ขม สินค้า GI ขึ้นชื่อของชัยนาทส้มโอนครชัยศรีส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งและทองดีจากลุ่มน้ำนครชัยศรี เนื้อฉ่ำหวานหอม ของฝากผลไม้ขึ้นชื่อของนครปฐมทุเรียนนนท์ทุเรียนสวนเก่าเมืองนนท์ เนื้อละเอียดหวานมันกลิ่นไม่ฉุน หนึ่งในทุเรียนที่แพงและหายากที่สุดของไทยทุเรียนหลง-หลินลับแลทุเรียนพันธุ์พื้นเมืองลับแล เนื้อเหลืองเข้มหวานมันเมล็ดลีบ กลิ่นไม่ฉุน สินค้า GI ของอุตรดิตถ์มะยงชิดนครนายกผลสีส้มทองรสหวานอมเปรี้ยวเนื้อฉ่ำ ญาติของมะปรางที่ผลใหญ่กว่า ของฝากตามฤดูขึ้นชื่อของนครนายกน้ำตาลมะพร้าวอัมพวาน้ำตาลจากงวงมะพร้าวเคี่ยวสดหอมกลมกล่อม ทำเป็นปึกหรือปี๊บ ของฝากและวัตถุดิบขนมไทยของอัมพวา