ส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท

ชัยนาทเป็นจังหวัดลุ่มน้ำภาคกลางที่มีดินตะกอนเหมาะแก่การปลูกไม้ผล ส้มโอขาวแตงกวาปลูกสืบทอดกันมานานจนเป็นที่รู้จัก และได้รับการรับรอง GI ซึ่งตอกย้ำว่าลักษณะเฉพาะของส้มโอผูกกับผืนดินของชัยนาท

จังหวัดจัดงานส้มโอและของดีเมืองชัยนาทเพื่อส่งเสริมผลผลิต ส้มโอขาวแตงกวาจึงเป็นทั้งสินค้าเกษตรสำคัญและความภูมิใจของชาวชัยนาท เป็นของฝากที่บอกเล่าความอุดมสมบูรณ์ของที่ราบลุ่มภาคกลาง

เลือกลูกที่ผิวเปลือกเรียบตึงหนักมือ แสดงว่ากุ้งเต่งน้ำดี เปลือกไม่ช้ำนิ่ม ขั้วสด ถ้าลูกเบาผิวเหี่ยวแสดงว่าเก็บนานเนื้อจะแห้ง

เก็บทั้งลูกในที่เย็นโปร่งได้ 1-2 สัปดาห์ ถ้าแกะเนื้อแล้วให้ใส่กล่องปิดแช่เย็นและกินภายใน 2-3 วันเพื่อคงความกรอบฉ่ำ