ข้อมูลโดยย่อ
- ภาคภาคเหนือ
- จังหวัดต้นตำรับเชียงราย
- ประเภทผลไม้-ของหวานผลไม้
- ระดับราคาหลักสิบ ราคาตลาด
- ฤดูกาลหากินได้ทั้งปี
วงล้อรสลักษณ์ — รูปรสและสัมผัสของสับปะรดภูแล
ภาคเหนือ
สับปะรดภูแล
Phulae Pineapple - สับปะรดนางแล, สับปะรดพัทลางเชียงราย, สับปะรดภูเล, sapparot phulae, sapparot pulae, phulae pineapple, sapparod phulae
ยังไม่มีคะแนนรีวิวสับปะรดลูกจิ๋วเนื้อกรอบหวานหอมจากตำบลนางแล เชียงราย กินทั้งแกนได้ สินค้า GI ที่กลายเป็นของฝากประจำจังหวัด
รู้จักสับปะรดภูแล
ภูแลเป็นสับปะรดผลเล็กขนาดกำมือ เนื้อสีเหลืองทอง กลิ่นหอมเฉพาะตัว จุดเด่นคือเนื้อกรอบไม่กัดลิ้น หวานอมเปรี้ยวสดชื่น และแกนกลางกรุบกินได้ทั้งลูกไม่ต้องทิ้ง
นิยมปอกเสียบไม้ขายเป็นคำ ๆ หรือใส่ถุงพร้อมพริกเกลือ กินง่ายเหมือนขนม ทำให้ภูแลเป็นผลไม้กินเล่นมากกว่าผลไม้จานใหญ่
ตรารับรอง
ตราสัญลักษณ์และมาตรฐานที่สับปะรดภูแลเป็นที่รู้จักในตลาดของฝากไทย
- สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตราที่รับรองว่าสินค้ามีคุณลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์ เช่น ลำไยกวนลำพูน ใบชาเชียงราย
ข้อมูลอ้างอิง ไม่ใช่การรับรองโดย ginlen - ginlen เป็นสารบัญธรรมาภิบาล/ที่สรุปข้อมูลเท่านั้น
เรื่องเล่าและที่มา
สับปะรดภูแลปลูกในพื้นที่ตำบลนางแลและใกล้เคียงของเชียงราย พัฒนามาจากสายพันธุ์ตระกูลควีนจนได้ลักษณะเฉพาะที่ผูกกับดินและอากาศของพื้นที่ กระทั่งได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) เป็นความภาคภูมิใจของเกษตรกรเชียงราย
แผงสับปะรดภูแลริมทางเข้าเมืองเชียงรายและที่สนามบินคือภาพจำของนักเดินทาง ลูกเล็กพกง่ายจึงกลายเป็นของฝากที่ซื้อกันทีละลัง
- สาระของกองบรรณาธิการเชื่อมั่นปานกลางสาระวัฒนธรรมล้านนาที่กองบรรณาธิการรวบรวม ยังไม่มีการอ้างอิงเอกสารหรืองานวิจัยเฉพาะฉบับ - รวบรวมจากความรู้วัฒนธรรมทั่วไปโดยกองบรรณาธิการ
ระดับความเชื่อมั่นคือความชัดเจนของที่มาที่ระบุได้ ไม่ใช่การรับรองความถูกต้องทางประวัติศาสตร์
กินยังไงให้อร่อย
กินสดเป็นคำ จิ้มพริกเกลือเพิ่มรสตามชอบ หรือแช่เย็นก่อนกินให้หวานฉ่ำชื่นใจ เลือกลูกที่หอมและเปลือกออกเหลืองทองจะได้รสหวานเต็มที่
เพิ่มโดย ทีมงาน ginlen
มีขนมบ้านเกิดที่เรายังไม่มี? ส่งเข้ามาได้ ทีมงานตรวจสอบก่อนเผยแพร่และให้เครดิตผู้ส่ง ส่งเพิ่ม
วิธีเลือกซื้อ
สังเกตก่อนซื้อสับปะรดภูแล
เลือกลูกที่จับแล้วแน่นหนักมือ ตาเรียบตื้น เปลือกสีเหลืองอมเขียวสด ดมที่ก้นลูกมีกลิ่นหอมหวาน ถ้าเปลือกนิ่มหรือมีน้ำเยิ้มแสดงว่างอมเกินแล้ว
วิธีเก็บและคืนความสด
เก็บและอุ่นคืนสับปะรดภูแลให้กลับมาอร่อยเหมือนใหม่
ทั้งลูกวางที่อุณหภูมิห้องพ้นแดดได้ 2-3 วัน ปอกแล้วใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น จะกรอบหวานเย็นชื่นใจ ควรกินให้หมดใน 2-3 วัน
ส่งของฝาก
ของสดกินใน 1-3 วัน เหมาะซื้อกิน ณ ท้องถิ่น ไม่เหมาะส่งไกล
อายุการเก็บ
ทั้งลูกวางอุณหภูมิห้องพ้นแดดได้ 2-3 วัน ปอกแล้วใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็น ควรกินให้หมดใน 2-3 วัน
ความปลอดภัยการกิน
ควรเคี้ยวให้ละเอียดเนื้อสับปะรดสดมีแกนกลางและเส้นไยแข็ง เด็กเล็กควรหั่นชิ้นเล็กตัดแกนออก และเคี้ยวระวังเส้นไย
เด็กเล็กและผู้สูงอายุควรมีผู้ใหญ่ดูแลขณะรับประทาน
ขนาดบริโภคอ้างอิง
สับปะรดภูแลขายเป็นลูก/แพ็ก ~1 กก. (โดยประมาณ)
โดยประมาณ ขึ้นกับสูตรและผู้ขาย
ชื่อเรียกอื่น
ชื่อเรียกของสับปะรดภูแลในภาษาและถิ่นต่าง ๆ ทั่วไทยและวัฒนธรรมข้างเคียง
- ภาคกลางสับปะรดนางแล
ฉลากโภชนา
ประมาณการ - ประมาณการจากสูตรดั้งเดิม
ความปลอดภัยตามโรค
ความเหมาะสมของสับปะรดภูแลสำหรับผู้มีโรคประจำตัว
- เบาหวานทานได้
- ความดันโลหิตสูงทานได้
- ไขมันสูงทานได้
- โรคไตทานได้
สับปะรดผัดหวานเปรี้ยวน้อย ทานได้ทั่วไป (คำแนะนำทั่วไป ไม่ใช่การแพทย์)
เหมาะกับ
สับปะรดภูแลเหมาะกับโอกาสและผู้รับเหล่านี้
- สับปะรดภูแลของฝากพะเยา หวานเปรี้ยว เหมาะรับแขกและเด็ก
คำถามที่พบบ่อย
คำตอบสำคัญเกี่ยวกับสับปะรดภูแลที่คนถามบ่อยที่สุด
หวานมากไหม เหมาะกับผู้จำกัดน้ำตาลไหม?
สับปะรดผัดหวานเปรี้ยวน้อย ทานได้ทั่วไป (คำแนะนำทั่วไป ไม่ใช่การแพทย์)
ผู้ป่วยโรคเรื้อรังทานได้ไหม?
ส่วนประกอบของสับปะรดภูแลไม่มีข้อจำกัดพิเศษสำหรับโรคประจำตัวทั่วไป แต่ควรทานในปริมาณพอเหมาะ - สับปะรดผัดหวานเปรี้ยวน้อย ทานได้ทั่วไป (คำแนะนำทั่วไป ไม่ใช่การแพทย์)
รีวิวจากผู้ชิม
เป็นคนแรกที่รีวิว แล้วรีวิวของคุณจะได้ป้าย "รีวิวคนแรก" ติดถาวร
เข้าสู่ระบบเพื่อรีวิวเราจำขนมที่คุณดูล่าสุดเพื่อแนะนำ (เก็บในเครื่องของคุณ)
ข้อมูลชุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ชุดข้อมูลเปิดของกินเล่นไทย (CC BY 4.0)