รสชาติ
เปรี้ยว
รวมของกินเล่นไทยที่มีแท็ก “เปรี้ยว” จากทุกภาค
จัดกลุ่มของกินเล่นตามรสหลักที่สัมผัสได้ เช่น หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด และมัน
รวม 44 เมนูจากทุกภาค
มะม่วงแรดแปดริ้วมะม่วงกินดิบพันธุ์แรดของฉะเชิงเทรา ผลกลมรีหัวอ้วน มีนอนูนด้านหลังผลคล้ายนอแรด เนื้อขาวกรอบ เปรี้ยวจัดตอนอ่อน พอแก่จัดจะมันหวานอมเปรี้ยวมะม่วงขายตึกแปดริ้วมะม่วงกินดิบพันธุ์ขายตึกของแปดริ้ว ทรงกลมมนหัวใหญ่ ปลายผลสอบเข้าคล้ายรูปหัวใจ เนื้อเหลืองอมส้ม กรอบ เมล็ดเล็ก รสมันหวานอมเปรี้ยวระกำหวานตราดผลไม้ตระกูลหวายเปลือกเกล็ดสีน้ำตาลแดงของเมืองตราด เนื้อฉ่ำหอม รสหวานอมเปรี้ยว เป็นผลไม้ประจำจังหวัดจนมีงานประจำปีตั้งชื่อตามมันโดยตรงสับปะรดทองระยองสับปะรดพันธุ์ควีนของจังหวัดระยองที่ขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ผลเล็ก เปลือกบาง เนื้อเหลืองเข้มกรอบแน่น หวานหอมและกินแกนได้ไม่กัดลิ้นชมพู่เพชรสายรุ้งชมพู่ GI ของเมืองเพชร ทรงระฆังคว่ำ ผิวเรียบเขียวอ่อนพาดเส้นแดง เนื้อขาวแน่นกรอบ รสหวานสนิท กินเล่นแก้ร้อนได้ทั้งลูกสับปะรดฉีกตาเพชรบุรีสับปะรดพันธุ์เพชรบุรี 1 ที่ฉีกตากินทีละคำได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก เนื้อหวานฉ่ำ กินเล่นสนุกเหมือนแกะขนมสับปะรดกวนประจวบสับปะรดของเมืองประจวบกวนจนเหนียวหนึบ รสเปรี้ยวหวานกำลังดี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย เป็นของฝากติดไม้ติดมือจากแหล่งปลูกสับปะรดใหญ่ที่สุดของประเทศมะขามกวนเมืองกาญจน์เนื้อมะขามกวนเหนียวหนึบห่อกระดาษแก้วสีเหลือง รสเปรี้ยวอมหวานชุ่มคอ ของฝากคู่สะพานข้ามแม่น้ำแควมากว่าสี่สิบปีสับปะรดบ้านคาสับปะรดพันธุ์ปัตตาเวียจากเชิงเขาตะนาวศรีอำเภอบ้านคา รสหวานฉ่ำหอม เนื้อละเอียดหนานิ่ม ตาผลตื้น กินได้ทั้งเนื้อและแกน ขึ้นทะเบียน GI ปี 2558ส้มโอทับทิมสยามส้มโอเนื้อสีชมพูแดงเข้มคล้ายทับทิม หวานอมเปรี้ยวนุ่มฉ่ำจากลุ่มน้ำปากพนัง ผลไม้ GI ระดับพรีเมียมของนครศรีธรรมราชมังคุดคีรีวงมังคุดเปลือกบางเนื้อขาวหวานอมเปรี้ยวจากชุมชนคีรีวง เชิงเขาหลวง นครศรีธรรมราช ราชินีผลไม้ของภาคใต้สับปะรดภูเก็ตสับปะรดผลเล็กเนื้อกรอบสีเหลืองเข้ม หวานกรอบไม่กัดลิ้น ผลไม้ GI ขึ้นชื่อของเกาะภูเก็ตส้มจุกจะนะส้มเปลือกบางมีจุกนูนที่ขั้ว เนื้อหวานอมเปรี้ยวหอม ผลไม้พื้นเมืองขึ้นชื่อของอำเภอจะนะ สงขลาลูกหยีกวนยะลาเนื้อลูกหยีรสเปรี้ยวอมหวานปรุงกับน้ำตาลเกลือและพริก กวนหรือคลุกเป็นของทานเล่นแซ่บ ของฝากขึ้นชื่อของยะลามะม่วงเบาสงขลามะม่วงลูกเล็กเนื้อกรอบรสเปรี้ยว กินคู่น้ำปลาหวานหรือกะปิหวาน ของกินเล่นแซ่บพื้นถิ่นของสงขลามะขามหวานเพชรบูรณ์มะขามฝักใหญ่เนื้อหนาหวานติดปลายเปรี้ยว สินค้าขึ้นชื่อของเพชรบูรณ์ที่ให้ผลดีในช่วงหน้าหนาวส้มโอขาวแตงกวาชัยนาทส้มโอเนื้อสีขาวอมเหลืองกุ้งกรอบ รสหวานอมเปรี้ยวไม่ขม สินค้า GI ขึ้นชื่อของชัยนาทส้มโอนครชัยศรีส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งและทองดีจากลุ่มน้ำนครชัยศรี เนื้อฉ่ำหวานหอม ของฝากผลไม้ขึ้นชื่อของนครปฐมมะยงชิดนครนายกผลสีส้มทองรสหวานอมเปรี้ยวเนื้อฉ่ำ ญาติของมะปรางที่ผลใหญ่กว่า ของฝากตามฤดูขึ้นชื่อของนครนายกกุ้งจ่อมกุ้งฝอยน้ำจืดหมักกับข้าวคั่วและเกลือจนได้รสเปรี้ยวหอม เครื่องจิ้มและของฝากขึ้นชื่อของอำเภอประโคนชัย จังหวัดบุรีรัมย์ลิ้นจี่นครพนมลิ้นจี่พันธุ์ นพ.1 ของนครพนม ผลใหญ่เนื้อหนา เมล็ดลีบ รสหวานอมเปรี้ยว เป็นสินค้า GI ที่ปลูกได้ดีในดินริมฝั่งโขงหมากเม่าผลไม้ป่าเปรี้ยวอมหวานจากเทือกเขาภูพาน สกลนคร นิยมแปรรูปเป็นน้ำหมากเม่า แยม และไวน์ อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหมี่พันเส้นหมี่ลวกพันกับผักสดและถั่วงอกเป็นคำ ราดหรือจิ้มน้ำจิ้มรสหวานอมเปรี้ยว ของว่างสไตล์เวียดนามที่นิยมในอุดรธานีหม่ำกันทรวิชัยไส้กรอกหมักเนื้อวัวผสมตับและมัน ยัดไส้แล้วตากลมจนเปรี้ยวเข้ม ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอกันทรวิชัย จังหวัดมหาสารคามไส้กรอกอีสานไส้กรอกหมูสับผสมข้าวสวยหมักจนได้รสเปรี้ยวธรรมชาติ ปิ้งไฟอ่อนจนผิวตึงหอม กินคู่พริกขี้หนู ขิงซอย และกะหล่ำปลีหม่ำไส้กรอกหมักพื้นเมืองอีสานทำจากเนื้อและตับผสมมันแข็ง ยัดในกระเพาะหรือไส้ หมักจนเปรี้ยว รสเข้มจัดจ้าน ของฝากขึ้นชื่อเมืองชัยภูมิไข่มดแดงไข่และตัวอ่อนของมดแดงรสเปรี้ยวมัน ของป่าตามฤดูร้อนที่นำไปทำก้อยไข่มดแดง แกงผักหวาน หรือเจียวไข่ เป็นของหายากราคาสูงแหนมเนืองลูกชิ้นหมูปิ้งเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้ง ผักสด และน้ำจิ้มรสกลมกล่อม ห่อกินเป็นคำ ของกินคู่เมืองหนองคายจากครัวเวียดนามแจ่วบองน้ำพริกปลาร้าอีสานเข้มข้น โขลกกับข่า ตะไคร้ และเครื่องเผาจนหอม รสแซ่บนัว กินกับผักสดและข้าวเหนียว ของฝากขึ้นชื่อขอนแก่นข้าวหมากข้าวเหนียวนึ่งหมักกับแป้งข้าวหมากจนได้รสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมอ่อน ขนมหมักโบราณที่กินเย็นชื่นใจ ทำถวายในงานบุญปลาส้มปลาน้ำจืดหมักข้าวและกระเทียมจนได้รสเปรี้ยว ทอดหรือปิ้งแล้วหอมอร่อย ของฝากลุ่มน้ำอีสานที่ทำจากปลาตามฤดูไส้กรอกปลาปลาน้ำจืดสับผสมข้าวและกระเทียม หมักจนได้รสเปรี้ยว ยัดไส้แล้วปิ้งหรือทอด ไส้กรอกหมักสูตรปลาของครัวอีสานริมน้ำหมี่โคราชเส้นหมี่โคราชผัดกับน้ำปรุงรสหวานนำเปรี้ยวเค็ม เหนียวนุ่มหอม เมนูและของฝากขึ้นชื่อประจำเมืองนครราชสีมาข้าวปุ้นเส้นขนมจีนราดน้ำยาปลาหรือน้ำยาป่ารสแซ่บ กินกับผักสด เป็นอาหารจานคุ้นเคยและอาหารเลี้ยงงานบุญของชาวอีสานน้ำพริกอ่องน้ำพริกหมูสับผัดมะเขือเทศสีแดงส้ม รสเปรี้ยวหวานเผ็ดกลมกล่อม กินกับผักสดและแคบหมูขนมจีนน้ำเงี้ยวขนมจีนในน้ำแกงมะเขือเทศ เลือดหมู และดอกงิ้วป่า รสแซ่บนัวแบบไทใหญ่ กินคู่แคบหมูถึงจะครบเครื่องจิ๊นส้มหมูหมักข้าวเหนียวรสเปรี้ยวแบบล้านนา ห่อใบตองบ่มจนได้ที่ จะกินดิบ ย่าง หรือคั่วไข่ก็อร่อยเมี่ยงใบชาหมักรสขมอมเปรี้ยว ของอมเคี้ยวโบราณของคนล้านนา กินกับเกลือ ขิง หรือมะพร้าวคั่ว วัฒนธรรมชาที่เก่าแก่กว่ากาน้ำชาข้าวแรมฟืนเต้าหู้เนื้อเนียนจากถั่วลันเตาหรือข้าว ราดน้ำยำเปรี้ยวเผ็ดถั่วงา อาหารว่างไทใหญ่-ยูนนานแห่งแม่สายมะไฟจีนแช่อิ่มผลมะไฟจีนรสหวานอมเปรี้ยวขมนิด ๆ นำมาแช่อิ่มจนฉ่ำหนึบ ผลไม้อัตลักษณ์ที่ปลูกจริงจังแห่งเดียวที่เมืองน่านปลาส้มกว๊านพะเยาปลาน้ำจืดจากกว๊านพะเยาหมักข้าวเหนียวกระเทียมจนเปรี้ยวกำลังดี ทอดให้หอมกินกับข้าวเหนียว ของฝากคู่เมืองพะเยาสับปะรดภูแลสับปะรดลูกจิ๋วเนื้อกรอบหวานหอมจากตำบลนางแล เชียงราย กินทั้งแกนได้ สินค้า GI ที่กลายเป็นของฝากประจำจังหวัดสตรอว์เบอร์รีสะเมิงสตรอว์เบอร์รีหวานหอมจากหุบเขาสะเมิง ทั้งผลสดหน้าหนาวและแบบอบแห้งหนึบ ๆ ผลผลิตจากงานส่งเสริมเกษตรที่สูงบ๊วยแช่อิ่มดอยแม่สลองบ๊วยจากสวนบนดอยแม่สลองดองสามรสเปรี้ยวหวานเค็ม ของอมแก้คอแห้งคู่ถ้วยชา มรดกจากชุมชนจีนยูนนานบนดอย
ดูมิติอื่น: แท็กทั้งหมด · ประเภททั้งหมด