Province Atlas
ของกินเล่นจังหวัดสงขลา
ขนมและของว่างต้นตำรับสงขลาที่บันทึกไว้ใน ginlen รวม 7 รายการ
ต้นตำรับสงขลา
ขนมสงขลา 7 รายการ
ขนมค้างคาวขนมแป้งทอดห่อไส้กุ้งกับมะพร้าว พับเป็นรูปคล้ายปีกค้างคาว รสเค็ม-หวานกรอบนอกนุ่มใน ของว่างพื้นเมืองสงขลาขนมด้วงตัวแป้งข้าวเจ้าสั้นป้อมคล้ายตัวด้วงในน้ำกะทิหวาน ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่หวานมันเย็นชื่นใจขนมหัวล้านก้อนข้าวเหนียวมูนกะทิห่อไส้ถั่วเขียวกวน นึ่งแล้วราดหน้ากะทิ ผิวมันวาวจนได้ชื่อว่าหัวล้าน ขนมพื้นบ้านภาคใต้ส้มจุกจะนะส้มเปลือกบางมีจุกนูนที่ขั้ว เนื้อหวานอมเปรี้ยวหอม ผลไม้พื้นเมืองขึ้นชื่อของอำเภอจะนะ สงขลามะม่วงเบาสงขลามะม่วงลูกเล็กเนื้อกรอบรสเปรี้ยว กินคู่น้ำปลาหวานหรือกะปิหวาน ของกินเล่นแซ่บพื้นถิ่นของสงขลาข้าวเกรียบปลาใต้แผ่นข้าวเกรียบผสมเนื้อปลาทะเลทอดพองกรอบ หอมปลา ของว่างและของฝากจากเมืองชายทะเลภาคใต้น้ำตาลโตนดใต้น้ำตาลจากงวงตาลโตนดเคี่ยวจนหอมหวานละมุน ของฝากและวัตถุดิบพื้นถิ่นแถบลุ่มทะเลสาบสงขลา-พัทลุง
ทั้งภาคใต้
ขนมพบทั่วภาค (ไม่ได้จำเพาะสงขลา)
ของกินเล่นที่พบได้ทั่วภาคใต้ รวมถึงสงขลา แต่ไม่ได้ผูกกับจังหวัดใดจังหวัดหนึ่ง
ขนมต้มใบกะพ้อข้าวเหนียวผสมกะทิห่อใบกะพ้อสานเป็นกรวยเล็กแล้วต้ม ขนมพื้นถิ่นภาคใต้ที่ทำในงานบุญและวันฮารีรายอขนมโคแป้งข้าวเหนียวปั้นกลมห่อไส้น้ำตาลแดงที่ไหลเยิ้มเมื่อกัด คลุกมะพร้าวขูด ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่เด็ก ๆ ชอบขนมกรวยขนมนึ่งสองชั้นในกรวยใบตอง ชั้นล่างแป้งหวานชั้นบนหน้ากะทิเค็มมัน ขนมพื้นบ้านภาคใต้