ginlenของกินเล่นทั่วไทย

ข้อมูลโดยย่อ

หวานกรอบเค็มเหนียวเปรี้ยวนุ่มเผ็ดกรุบมันฟูขม
ทีมงานบันทึก

วงล้อรสลักษณ์ — รูปรสและสัมผัสของขนมหัวล้าน

ภาคใต้

ขนมหัวล้าน

Khanom Hua Lan - หนมหัวล้าน, ขนมหัวล้านใต้, khanom hua lan

ยังไม่มีคะแนนรีวิว
คะแนนผู้ชม
แตะดาวเพื่อให้คะแนน

ก้อนข้าวเหนียวมูนกะทิห่อไส้ถั่วเขียวกวน นึ่งแล้วราดหน้ากะทิ ผิวมันวาวจนได้ชื่อว่าหัวล้าน ขนมพื้นบ้านภาคใต้

ข้าวเหนียวกะทิถั่วหวาน

รู้จักขนมหัวล้าน

ขนมหัวล้านทำจากข้าวเหนียวมูนกับกะทิและเกลือ ปั้นห่อไส้ถั่วเขียวกวนหวานเป็นก้อนกลม แล้วนึ่งหรือราดหน้ากะทิข้นจนผิวมันวาวลื่น ชื่อขนมหัวล้านมาจากผิวก้อนที่เกลี้ยงเป็นมันวาวคล้ายศีรษะล้าน รสหวานมันเค็มกลมกล่อม เนื้อข้าวเหนียวนุ่มตัดกับไส้ถั่วเนียน เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำกินและขายตามตลาดใต้

เรื่องเล่าและที่มา

ขนมหัวล้านเป็นขนมพื้นบ้านของสงขลาและภาคใต้ ใช้วัตถุดิบพื้นถิ่นอย่างข้าวเหนียว กะทิ และถั่วเขียว ชื่อขนมที่ฟังติดหูมาจากลักษณะผิวก้อนที่เกลี้ยงมันวาว เป็นขนมทำกินในครัวเรือนและงานบุญ สะท้อนอารมณ์ขันในการตั้งชื่อขนมของชาวบ้าน

กินยังไงให้อร่อย

กินทั้งก้อนให้ได้ทั้งข้าวเหนียวมูน หน้ากะทิ และไส้ถั่วพร้อมกัน เป็นของว่างหรือของหวาน

เพิ่มโดย ทีมงาน ginlen

มีขนมบ้านเกิดที่เรายังไม่มี? ส่งเข้ามาได้ ทีมงานตรวจสอบก่อนเผยแพร่และให้เครดิตผู้ส่ง ส่งเพิ่ม

วิธีเลือกซื้อ

สังเกตก่อนซื้อขนมหัวล้าน

เลือกก้อนที่ผิวมันวาวเนียน ข้าวเหนียวนุ่มไม่แข็ง ไส้ถั่วเนียนหวานพอดี ไม่มีกลิ่นเปรี้ยวของกะทิบูด

วิธีเก็บและคืนความสด

เก็บและอุ่นคืนขนมหัวล้านให้กลับมาอร่อยเหมือนใหม่

เป็นของสดที่มีกะทิควรกินภายในวันเดียว หากเก็บให้แช่เย็นและนึ่งอุ่นใหม่ ข้าวเหนียวจะแข็งเมื่อเย็นให้พักไว้ก่อนกิน

งานฝีมือ

ทำมือสูตรดั้งเดิม

คำถามที่พบบ่อย

คำตอบสำคัญเกี่ยวกับขนมหัวล้านที่คนถามบ่อยที่สุด

ทำไมขนมนี้ชื่อหัวล้าน?

เพราะผิวก้อนข้าวเหนียวมูนที่ราดหน้ากะทิแล้วเกลี้ยงเป็นมันวาวคล้ายศีรษะล้าน ชาวบ้านจึงเรียกขนมหัวล้านอย่างติดตลก

ขนมหัวล้านไส้อะไร?

ไส้เป็นถั่วเขียวกวนหวานห่อในข้าวเหนียวมูนกะทิ ราดหน้าด้วยกะทิข้น รสหวานมันเค็มกลมกล่อม

ตรวจทานล่าสุด 8 กันยายน 2569

รีวิวจากผู้ชิม

ยังไม่มีใครรีวิวขนมหัวล้าน

เป็นคนแรกที่รีวิว แล้วรีวิวของคุณจะได้ป้าย "รีวิวคนแรก" ติดถาวร

เข้าสู่ระบบเพื่อรีวิว

แนะนำ

ขนมใกล้เคียง

ขนมที่มีรส สัมผัส หรือที่มาใกล้เคียงขนมหัวล้าน

ขนมกรวยขนมนึ่งสองชั้นในกรวยใบตอง ชั้นล่างแป้งหวานชั้นบนหน้ากะทิเค็มมัน ขนมพื้นบ้านภาคใต้นึ่ง-ต้มภาคใต้ · นึ่ง-ต้มขนมด้วงตัวแป้งข้าวเจ้าสั้นป้อมคล้ายตัวด้วงในน้ำกะทิหวาน ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่หวานมันเย็นชื่นใจนึ่ง-ต้มภาคใต้ · นึ่ง-ต้มขนมต้มใบกะพ้อข้าวเหนียวผสมกะทิห่อใบกะพ้อสานเป็นกรวยเล็กแล้วต้ม ขนมพื้นถิ่นภาคใต้ที่ทำในงานบุญและวันฮารีรายอนึ่ง-ต้มภาคใต้ · นึ่ง-ต้มขนมอังกู้ขนมแป้งข้าวเหนียวนึ่งรูปเต่าสีแดง ไส้ถั่วเขียวกวน ขนมมงคลของชาวจีนภูเก็ตในงานไหว้และงานเกิดนึ่ง-ต้มภาคใต้ · นึ่ง-ต้มขนมฮวดโก้ยขนมถ้วยฟูสไตล์จีนฮกเกี้ยนที่นึ่งจนหน้าแตกบานเป็นกลีบ สื่อความเจริญรุ่งเรือง ขนมไหว้เจ้าของชาวภูเก็ตนึ่ง-ต้มภาคใต้ · นึ่ง-ต้มขนมโคแป้งข้าวเหนียวปั้นกลมห่อไส้น้ำตาลแดงที่ไหลเยิ้มเมื่อกัด คลุกมะพร้าวขูด ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่เด็ก ๆ ชอบนึ่ง-ต้มภาคใต้ · นึ่ง-ต้ม

เราจำขนมที่คุณดูล่าสุดเพื่อแนะนำ (เก็บในเครื่องของคุณ)

ข้อมูลชุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ชุดข้อมูลเปิดของกินเล่นไทย (CC BY 4.0)