Province Atlas
ของกินเล่นจังหวัดภูเก็ต
ขนมและของว่างต้นตำรับภูเก็ตที่บันทึกไว้ใน ginlen รวม 8 รายการ
ต้นตำรับภูเก็ต
ขนมภูเก็ต 8 รายการ
บี้ถ่ายบั๊กขนมพื้นเมืองภูเก็ตของชาวเปอรานากัน (บาบ๋า-ย่าหยา) ทรงเส้นคล้ายลอดช่อง แป้งข้าวเจ้าสีขาว-แดงกดผ่านพิมพ์ลงน้ำเดือด เส้นหนึบนุ่มเสิร์ฟน้ำเชื่อมใบเตยน้ำแข็งใส คว้าแชมป์ Popular Vote โครงการ The Lost Taste 2569โอ้เอ๋ววุ้นเย็นสีน้ำตาลใสจากเมล็ดโอ้เอ๋วราดน้ำเชิงเชื่อม ใส่กล้วยและถั่วแดง ของหวานเย็นคู่เมืองภูเก็ตที่สืบทอดจากชาวจีนฮกเกี้ยนขนมเต้าส้อขนมเปสตรีแป้งชั้นบางกรอบร่วนห่อไส้ถั่วเขียวกวนหรือไส้เค็ม ขนมของฝากขึ้นชื่อของภูเก็ตที่รับสูตรมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนอาโป้งขนมแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิละเลงในกระทะทรงโค้ง ได้แผ่นบางขอบกรอบตรงกลางนุ่ม หอมหวานมัน ขนมพื้นเมืองภูเก็ตสายจีนขนมเกือกม้าคุกกี้แป้งสาลีอบทรงโค้งคล้ายเกือกม้า โรยถั่วลิสง หวานกรอบ ขนมของฝากพื้นเมืองภูเก็ตขนมอังกู้ขนมแป้งข้าวเหนียวนึ่งรูปเต่าสีแดง ไส้ถั่วเขียวกวน ขนมมงคลของชาวจีนภูเก็ตในงานไหว้และงานเกิดขนมฮวดโก้ยขนมถ้วยฟูสไตล์จีนฮกเกี้ยนที่นึ่งจนหน้าแตกบานเป็นกลีบ สื่อความเจริญรุ่งเรือง ขนมไหว้เจ้าของชาวภูเก็ตสับปะรดภูเก็ตสับปะรดผลเล็กเนื้อกรอบสีเหลืองเข้ม หวานกรอบไม่กัดลิ้น ผลไม้ GI ขึ้นชื่อของเกาะภูเก็ต
ทั้งภาคใต้
ขนมพบทั่วภาค (ไม่ได้จำเพาะภูเก็ต)
ของกินเล่นที่พบได้ทั่วภาคใต้ รวมถึงภูเก็ต แต่ไม่ได้ผูกกับจังหวัดใดจังหวัดหนึ่ง
ขนมต้มใบกะพ้อข้าวเหนียวผสมกะทิห่อใบกะพ้อสานเป็นกรวยเล็กแล้วต้ม ขนมพื้นถิ่นภาคใต้ที่ทำในงานบุญและวันฮารีรายอขนมโคแป้งข้าวเหนียวปั้นกลมห่อไส้น้ำตาลแดงที่ไหลเยิ้มเมื่อกัด คลุกมะพร้าวขูด ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่เด็ก ๆ ชอบขนมกรวยขนมนึ่งสองชั้นในกรวยใบตอง ชั้นล่างแป้งหวานชั้นบนหน้ากะทิเค็มมัน ขนมพื้นบ้านภาคใต้