ข้อมูลโดยย่อ
- ภาคภาคใต้
- จังหวัดต้นตำรับสตูล
- ประเภทขนมไทยโบราณ
- ระดับราคาหลักสิบ ราคาตลาด
- ฤดูกาลขายทั้งปี พบมากในตลาดเมืองสตูล
วงล้อรสลักษณ์ — รูปรสและสัมผัสของขนมดัวร์บุรี
ภาคใต้
ขนมดัวร์บุรี
Khanom Duang Buri - ดัวร์บุรี, ขนมดัวร์บุรีสตูล, ขนมโบราณร้อยปีเมืองนครีสโตย, duang buri, Satun centenary sweet
ยังไม่มีคะแนนรีวิวขนมโบราณกว่าร้อยปีของเมืองนครีสโตย สตูล ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลมะพร้าว นึ่งเป็นแท่งนุ่มฟูหอมกะทิ มรดกชาวไทยเชื้อสายจีน-มลายูที่กำลังถูกชูเป็นทุนวัฒนธรรมของจังหวัด
รู้จักขนมดัวร์บุรี
ขนมดัวร์บุรีทำจากแป้งข้าวเจ้าตำละเอียดผสมน้ำกะทิและน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด นึ่งในพิมพ์ไม้เป็นแท่งหรือก้อน เนื้อสีน้ำตาลอ่อนนุ่มฟู หวานกลมกล่อมกลิ่นกะทิเข้มข้น ไม่ใส่สี ไม่ใส่ไข่ ความหวานล้วนมาจากน้ำตาลท้องถิ่น กินเป็นของว่างหรือของหวานหลังมื้ออาหาร
เรื่องเล่าและที่มา
ขนมดัวร์บุรีเป็นขนมโบราณอายุกว่าร้อยปีของเมืองนครีสโตย อำเภอเมือง จังหวัดสตูล สืบทอดในครัวเรือนชาวไทยเชื้อสายจีนและมลายูที่ผสมผสานภูมิปัญญาขนมของสองวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน ปี 2569 จังหวัดสตูลและสื่อท้องถิ่นพากันดัน ขนมดัวร์บุรี รสชาติร้อยปี ขึ้นเป็น UNSEEN THAI THAI ทุนวัฒนธรรมของจังหวัด สื่อชั้นนำอย่างเดลินิวส์และ LINE Today เผยแพร่เรื่องราวครัวรุ่นเก่าที่ยังผลิตด้วยมือ เชื่อมเสน่ห์ของเก่าให้คนรุ่นใหม่ได้ชิมมรดกชิมได้
กินยังไงให้อร่อย
กินเปล่า ๆ เป็นของหวานพร้อมชา หรือขนมคู่กาแฟโบราณ นุ่มฟูหวานกลมกล่อมเข้ากับเครื่องดื่มร้อน
มีขนมบ้านเกิดที่เรายังไม่มี? ส่งเข้ามาได้ ทีมงานตรวจสอบก่อนเผยแพร่และให้เครดิตผู้ส่ง ส่งเพิ่ม
วิธีเลือกซื้อ
สังเกตก่อนซื้อขนมดัวร์บุรี
เลือกแท่งที่นึ่งใหม่ เนื้อนุ่มฟูไม่แข็งกระด้าง กลิ่นกะทิหอมไม่หืน
วิธีเก็บและคืนความสด
เก็บและอุ่นคืนขนมดัวร์บุรีให้กลับมาอร่อยเหมือนใหม่
เก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหภูมิห้องสองวัน นึ่งอุ่นก่อนกินคืนความนุ่มฟู
ขนาดบริโภคอ้างอิง
โดยประมาณ ขึ้นกับสูตรและผู้ขาย
งานฝีมือ
รีวิวจากผู้ชิม
เป็นคนแรกที่รีวิว แล้วรีวิวของคุณจะได้ป้าย "รีวิวคนแรก" ติดถาวร
เข้าสู่ระบบเพื่อรีวิวเราจำขนมที่คุณดูล่าสุดเพื่อแนะนำ (เก็บในเครื่องของคุณ)
ข้อมูลชุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ชุดข้อมูลเปิดของกินเล่นไทย (CC BY 4.0)