ข้อมูลโดยย่อ

ภาคภาคกลาง
ประเภทขนมไทยโบราณ
ระดับราคาของฝากพรีเมียม
ฤดูกาลหากินได้ทั้งปี

ทีมงานบันทึก

วงล้อรสลักษณ์ — รูปรสและสัมผัสของเสน่ห์จันทน์

ภาคกลาง

เสน่ห์จันทน์

Sane Chan - ขนมเสน่ห์จันทน์, sane chan, chan-fruit egg sweet

ยังไม่มีคะแนนรีวิว

คะแนนผู้ชม

แตะดาวเพื่อให้คะแนน

ถั่วกวนกลิ่นลูกจันทน์ปั้นกลมเคลือบไข่แดง ขนมชาววังชื่อไพเราะที่สื่อเสน่ห์เมตตามหานิยม

รู้จักเสน่ห์จันทน์

เสน่ห์จันทน์ทำจากถั่วเขียวกวนกับกะทิและน้ำตาล ปรุงกลิ่นด้วยลูกจันทน์สุก (ผลจันทน์) ที่ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว ปั้นเป็นก้อนกลมเล็กแล้วชุบไข่แดงเชื่อมให้ผิวเคลือบสีทอง บางสูตรแต้มสีที่ขั้วให้เหมือนผลจันทน์จริง ได้ขนมหอมกลิ่นจันทน์ หวานมันจากถั่วและไข่

ขนมชนิดนี้โดดเด่นที่กลิ่นหอมของลูกจันทน์ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนขนมตระกูลทองอื่น จัดเป็นขนมมงคลชั้นสูงในสำรับขนมไทย นิยมใช้ในงานแต่งงานเพราะชื่อและกลิ่นอันเป็นที่รัก

เรื่องเล่าและที่มา

เสน่ห์จันทน์เป็นขนมชาววังที่ตั้งชื่อให้คล้องกับความหมายมงคล คำว่าเสน่ห์สื่อถึงเมตตามหานิยม ส่วนจันทน์มาจากลูกจันทน์ที่ใช้แต่งกลิ่น ทำให้ขนมมีทั้งชื่อไพเราะและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ในงานมงคลสมรส คนไทยนิยมเลือกขนมที่ชื่อเป็นสิริมงคลมาจัดเป็นชุด เสน่ห์จันทน์จึงมักอยู่คู่กับทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง และเม็ดขนุน เพื่ออวยพรให้คู่บ่าวสาวมีเสน่ห์ต่อกันและเป็นที่รักของคนรอบข้าง

กินยังไงให้อร่อย

กินคำเล็ก ๆ เพื่อสัมผัสกลิ่นลูกจันทน์และความมันของถั่ว จิบชาร้อนตาม เหมาะจัดชุดขนมมงคลงานแต่ง

เพิ่มโดย ทีมงาน ginlen

มีขนมบ้านเกิดที่เรายังไม่มี? ส่งเข้ามาได้ ทีมงานตรวจสอบก่อนเผยแพร่และให้เครดิตผู้ส่ง ส่งเพิ่ม

วิธีเลือกซื้อ

สังเกตก่อนซื้อเสน่ห์จันทน์

เลือกที่กลิ่นจันทน์หอมอ่อน ๆ ไม่ฉุน ผิวไข่เคลือบเงาเรียบ ก้อนกลมสม่ำเสมอ ไส้ถั่วเนียน ถ้าไม่มีกลิ่นจันทน์เลยแสดงว่าลดทอนสูตรหรือของเลียนแบบ

วิธีเก็บและคืนความสด

เก็บและอุ่นคืนเสน่ห์จันทน์ให้กลับมาอร่อยเหมือนใหม่

เก็บกล่องปิดสนิทที่อุณหภูมิห้อง 1-2 วัน แช่เย็นเมื่ออากาศร้อนเพราะมีกะทิ นำออกให้คลายเย็นก่อนกินเพื่อให้กลิ่นจันทน์กลับมาหอม

ขนาดบริโภคอ้างอิง

โดยประมาณ ขึ้นกับสูตรและผู้ขาย

งานฝีมือ

ขนมมงคล

ชื่อมีคำว่า ‘เสน่ห์’ จึงถือเป็นขนมอวยพรให้มีเสน่ห์เมตตามหานิยม เป็นที่รักใคร่ของผู้คน นิยมใช้ในงานมงคลสมรส

คำถามที่พบบ่อย

คำตอบสำคัญเกี่ยวกับเสน่ห์จันทน์ที่คนถามบ่อยที่สุด

เก็บรักษายังไงให้อยู่ได้นาน?

เลือกซื้อยังไงให้ได้ของดี?

มีความหมายมงคลหรือโบราณอะไรไหม?

รีวิวจากผู้ชิม

ยังไม่มีใครรีวิวเสน่ห์จันทน์

เป็นคนแรกที่รีวิว แล้วรีวิวของคุณจะได้ป้าย "รีวิวคนแรก" ติดถาวร

เข้าสู่ระบบเพื่อรีวิว

เราจำขนมที่คุณดูล่าสุดเพื่อแนะนำ (เก็บในเครื่องของคุณ)

ข้อมูลชุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ชุดข้อมูลเปิดของกินเล่นไทย (CC BY 4.0)