ขนมกง

ขนมกงได้ชื่อจากรูปทรงที่คล้ายกงล้อเกวียน ซึ่งหมุนไปข้างหน้าอย่างต่อเนื่องไม่สิ้นสุด คนไทยจึงตีความเป็นสัญลักษณ์ของความรักและชีวิตคู่ที่ยืนยาวมั่นคง นิยมใช้ในงานแต่งงานมาแต่โบราณ

การที่ขนมกงปรากฏในประเพณีแต่งงานของหลายท้องถิ่นในภาคกลาง สะท้อนความเชื่อที่ผูกรูปทรงของขนมเข้ากับคำอวยพร เป็นตัวอย่างของขนมไทยที่มีความหมายลึกซึ้งมากกว่าความอร่อย และควรค่าแก่การสืบทอด

เลือกที่ทอดเหลืองกรอบทั่วชิ้น รูปวงกลมคมสวยไม่หัก กลิ่นถั่วหอมไม่หืน ถ้าอมน้ำมันหรือมีกลิ่นหืนแสดงว่าทอดค้างไว้นานหรือน้ำมันเก่า

เก็บในภาชนะปิดสนิทกันชื้นในที่แห้งได้หลายวัน เลี่ยงความชื้นที่ทำให้เสียความกรอบ และเก็บพ้นแสงแดดเพื่อไม่ให้น้ำมันในถั่วหืน

รูปวงกลมคล้ายกงล้อเกวียนที่หมุนไปไม่สิ้นสุด สื่อถึงความรักและความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนต่อเนื่อง จึงเป็นขนมมงคลประจำงานแต่งงานแต่โบราณ