สับปะรดกวนประจวบ

ประจวบคีรีขันธ์คือแหล่งปลูกและแปรรูปสับปะรดที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ จนคำขวัญประจำจังหวัดบรรจุคำว่าสับปะรดไว้เคียงคู่กับมะพร้าว สับปะรดพันธุ์ปัตตาเวียถูกนำเข้ามาจากอินโดนีเซียและปลูกครั้งแรกในเขตอำเภอปราณบุรี จนได้ชื่อเรียกติดปากว่าสับปะรดปราณบุรี ต่อมาพื้นที่ปลูกขยายออกไปทั่วทั้งจังหวัดพร้อมกับโรงงานแปรรูป เมื่อผลผลิตล้นตลาดในบางฤดู กลุ่มแม่บ้านและผู้ประกอบการรายย่อยจึงหันมากวนและอบแห้งสับปะรดเพื่อยืดอายุและเพิ่มมูลค่า จนกลายเป็นสินค้าชุมชนที่ได้ตราสัญลักษณ์ OTOP และวางขายเป็นของฝากคู่กับอาหารทะเลแห้งตามตลาดในหัวหิน ปราณบุรี และตัวเมืองประจวบคีรีขันธ์ ปัจจุบันการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยยังยกสับปะรดสยามโกลด์ของจังหวัดขึ้นเป็นหนึ่งใน 8 วัตถุดิบท้องถิ่นเด่นในโครงการท่องเที่ยวเชิงอาหาร

เลือกกล่องที่เนื้อสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอ ไม่คล้ำดำจนเกินไปซึ่งแปลว่ากวนไหม้ เนื้อต้องเหนียวหนึบไม่แข็งกระด้างและไม่เยิ้มน้ำตาล ดมแล้วยังได้กลิ่นสับปะรดสด เช็กฉลาก อย. วันผลิต และดูว่าระบุว่าไม่ใส่วัตถุกันเสียหรือไม่

ปิดถุงหรือกล่องให้สนิททุกครั้งเพราะความชื้นทำให้เนื้อเยิ้มติดกัน สินค้าที่ไม่ใส่วัตถุกันเสียควรแช่ตู้เย็นซึ่งเก็บได้ราว 6 เดือน วางในที่แห้งไม่โดนแดด หากเห็นราหรือกลิ่นเปรี้ยวผิดปกติให้ทิ้งทันที