Eastern Thailand
ของกินเล่นภาคตะวันออก
ผลไม้เมืองร้อน กลิ่นทะเลอ่าวไทย
สวนผลไม้เนืองแน่นและชายฝั่งอ่าวไทยตะวันออก ให้ทั้งทุเรียน เงาะ มังคุด และของทะเลแปรรูป ของกินเล่นแถบนี้จึงหวานฉ่ำด้วยผลไม้และเค็มนัวด้วยของฝากจากทะเล
7/7 จังหวัดของตะวันออก
ข้าวหลามหนองมนข้าวหลามเผาฟืนแห่งตลาดหนองมน ริมถนนสุขุมวิทใกล้หาดบางแสน ใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูคลุกกะทิอัดในกระบอกไผ่ เผากว่าสามชั่วโมงจนเยื่อไผ่หอมติดเนื้อข้าวข้าวหลามสังขยาวัฒนานครข้าวหลามของหมู่บ้านเชื้อสายลาวที่บ้านพร้าว อำเภอวัฒนานคร เผาถ่านสามชั่วโมงแล้วหยอดสังขยากะทิไข่ลงไปในกระบอกช่วงท้าย เหลือผู้ทำเพียงไม่กี่ครัวเรือนทุเรียนกวนจันทบุรีเนื้อทุเรียนหมอนทองสุกงอมกวนกับน้ำตาลในกระทะใบบัวจนข้นเหนียวเป็นมันวาว หวานมันเข้มข้น เป็นวิธีถนอมทุเรียนล้นสวนของชาวเมืองจันท์มาแต่เดิมขนมบันดุ๊กขนมแป้งข้าวเจ้าสีเขียวใบเตยเนื้อนุ่มหนึบของเมืองตราด ราดน้ำเชื่อมน้ำตาลกะทิและโรยถั่วลิสงคั่วบด เป็นมรดกจากชุมชนชาวเวียดนามที่ลงหลักปักฐานในตราด