ชมพู่คลองหาด

อำเภอคลองหาดและพื้นที่ข้างเคียงของสระแก้วเป็นที่ราบสูงและที่ราบเชิงเขาลาดเทลงสู่ตอนกลางของจังหวัด ดินเป็นดินร่วนปนทราย ร่วนปนทรายปนกรวด และลูกรัง ระบายน้ำได้ดี ชุดดินบริเวณนี้มีธาตุโพแทสเซียมซึ่งช่วยสร้างผนังเซลล์ให้แข็งแรง เนื้อผลจึงแน่นและกรอบ อีกทั้งสภาพอากาศแบบร้อนชื้นสลับร้อนแล้ง อุณหภูมิค่อนข้างสูงตลอดทั้งปี และปริมาณฝนเฉลี่ยเพียง 982-1,721 มิลลิเมตรต่อปี ซึ่งค่อนข้างน้อย ทำให้ชมพู่คลองหาดมีความแห้ง ไม่ฉ่ำน้ำ และช่วงแล้งที่มีแดดจัดยังส่งให้ผิวชมพู่มีสีแดงสดถึงแดงเข้ม กรมทรัพย์สินทางปัญญาประกาศขึ้นทะเบียนชมพู่คลองหาดเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ทะเบียนเลขที่ สช 69100272 เมื่อวันที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2569 โดยมีผลตั้งแต่วันยื่นคำขอ 24 กรกฎาคม 2561 ครอบคลุมพื้นที่ 7 อำเภอ คือ คลองหาด เขาฉกรรจ์ เมืองสระแก้ว วังน้ำเย็น วังสมบูรณ์ วัฒนานคร และอรัญประเทศ

เลือกผลใหญ่ทรงระฆังคว่ำที่คอดกลางชัด ผิวแดงสดถึงแดงเข้มสม่ำเสมอ ไม่มีรอยช้ำหรือรอยแมลงเจาะ ลองกดเบา ๆ ต้องแน่นและแข็ง ถ้ากดแล้วนิ่มยุบแสดงว่าเริ่มช้ำในแล้ว

เก็บในที่ร่ม หลีกเลี่ยงแสงแดด ใส่ภาชนะที่กันกระแทกได้เพราะผิวช้ำง่าย ถ้าต้องเก็บนานให้แช่เย็นที่อุณหภูมิประมาณ 5 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นวิธีเดียวกับที่ใช้กับผลส่งออก ล้างก่อนกินเท่านั้น อย่าล้างแล้วเก็บ