สับปะรดทองระยอง

ระยองเป็นจังหวัดที่มีภูมิประเทศริมทะเลและดินร่วนปนทรายซึ่งเหมาะกับสับปะรดพันธุ์ควีนเป็นพิเศษ ชาวสวนปลูกกันมานานจนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญเคียงข้างทุเรียนและมังคุด เดิมสับปะรดจากพื้นที่นี้ถูกขายรวมกับผลผลิตจากจังหวัดอื่นโดยไม่มีชื่อของตัวเอง จนภาครัฐและกลุ่มเกษตรกรผลักดันให้ขึ้นทะเบียนเป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ในชื่อ สับปะรดทองระยอง เพื่อคุ้มครองชื่อและยกระดับราคา ปัจจุบันมีผู้ผลิตที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์จำนวนจำกัด ผลผลิตจึงถูกจัดเป็นสินค้าพรีเมียมในตลาดผลไม้ และเป็นหนึ่งในพระเอกของงานเทศกาลผลไม้และของดีเมืองระยองที่จัดเป็นประจำทุกปี

เลือกผลที่เปลือกเหลืองทองทั่วทั้งผลไม่เขียวด่าง จุกใบยังเขียวสดไม่เหี่ยว ดมที่ก้นผลต้องหอมหวานไม่มีกลิ่นหมัก กดเบา ๆ แล้วแน่นไม่นิ่มยุบ และมองหาตราสัญลักษณ์สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ที่ระบุแหล่งผลิตระยอง

ผลทั้งลูกเก็บที่อุณหภูมิห้องในที่อากาศถ่ายเทได้สองถึงสามวัน ถ้าสุกแล้วให้แช่ตู้เย็นได้ราวหนึ่งสัปดาห์ เมื่อปอกหั่นแล้วให้ใส่กล่องปิดสนิทแช่เย็นและกินภายในสองวันเพราะเนื้อจะเสียกลิ่นเร็ว