มะม่วงขายตึกแปดริ้ว

มะม่วงขายตึกแปดริ้วปลูกในบริเวณที่ราบลุ่มแม่น้ำบางปะกง ซึ่งมีระบบนิเวศสามน้ำครบทั้งน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็ม ดินเป็นดินเหนียวเนื้อละเอียดที่เกิดจากตะกอนแม่น้ำและอิทธิพลของน้ำทะเลขึ้นลง พัดพาซากพืชซากสัตว์และแร่ธาตุมาสะสม โดยเฉพาะธาตุโพแทสเซียมซึ่งสำคัญต่อการสร้างและเคลื่อนย้ายสารอาหารพวกแป้งและน้ำตาล จึงเกิดเป็นปัจจัยเฉพาะที่ทำให้มะม่วงขายตึกแปดริ้วมีรสมันเข้มข้นและหวานอมเปรี้ยวต่างจากแหล่งอื่น ผู้ยื่นขอขึ้นทะเบียนคือจังหวัดฉะเชิงเทรา ร่วมกับวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตมะม่วงส่งออกอำเภอบางคล้า และสหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา ยื่นคำขอเมื่อ 25 กันยายน 2563 และได้รับทะเบียนเลขที่ สช 67100242

เลือกผลที่ทรงหัวใหญ่ปลายสอบชัดตามลักษณะพันธุ์ ผิวเริ่มมีนวลจับแสดงว่าแก่พอดี น้ำหนักควรได้อย่างน้อย 250 กรัมต่อผล ถ้าเป็นผลที่ห่อถุงมาผิวจะเขียวอมเหลืองสวยและแทบไม่มีรอยแมลง

วางในที่เย็นอากาศถ่ายเทได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ อย่าแช่ตู้เย็นทั้งผลนานเกินไปเพราะผิวจะช้ำเป็นจุดดำ เมื่อปอกแล้วให้ใส่กล่องปิดสนิทแช่เย็นและกินภายในสองวันเพื่อคงความกรอบ