มะม่วงแรดแปดริ้ว

Raet Padriew Mango - มะม่วงแรด, มะม่วงพันธุ์แรด, มะม่วงแรดฉะเชิงเทรา, mamuang raet, ma muang raet padriew, Raet Padriew Mango, rhinoceros mango

ยังไม่มีคะแนนรีวิว

คะแนนผู้ชม

แตะดาวเพื่อให้คะแนน

มะม่วงกินดิบพันธุ์แรดของฉะเชิงเทรา ผลกลมรีหัวอ้วน มีนอนูนด้านหลังผลคล้ายนอแรด เนื้อขาวกรอบ เปรี้ยวจัดตอนอ่อน พอแก่จัดจะมันหวานอมเปรี้ยว

รู้จักมะม่วงแรดแปดริ้ว

มะม่วงแรดแปดริ้วเป็นมะม่วงพันธุ์แรดที่ปลูกในเขตจังหวัดฉะเชิงเทรา ผลทรงกลมรี หัวผลอ้วนใหญ่ ปลายผลแหลมเล็กน้อย เมล็ดค่อนข้างสั้น ผิวเปลือกหนาปานกลาง เป็นคลื่นไม่เรียบ และมักมีนอนูนขึ้นที่ด้านหลังผลคล้ายนอแรด อันเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ เนื้อของมะม่วงแรดเปลี่ยนรสไปตามความแก่อ่อนอย่างชัดเจน ผลดิบอ่อนผิวเขียว เนื้อขาวและกรอบ รสเปรี้ยวจัด ผลดิบแก่ผิวเขียวเข้ม เนื้อเหลืองอ่อน ยังกรอบอยู่แต่รสเปลี่ยนเป็นมันและหวานอมเปรี้ยว ส่วนผลสุกผิวและเนื้อจะเหลือง เนื้อละเอียด ไม่เละ เสี้ยนน้อย รสหวานและมีกลิ่นหอม น้ำหนักผลไม่น้อยกว่า 250 กรัม ความหวานผลสุกอยู่ในช่วง 10-16 องศาบริกซ์

เรื่องเล่าและที่มา

จังหวัดฉะเชิงเทราอยู่ในที่ราบลุ่มแม่น้ำบางปะกง ซึ่งไหลมาจากปราจีนบุรีผ่านอำเภอบางน้ำเปรี้ยว คลองเขื่อน บางคล้า เมืองฉะเชิงเทรา บ้านโพธิ์ และบางปะกง ก่อนออกสู่อ่าวไทย ในช่วงที่น้ำทะเลหนุน น้ำเค็มจะแพร่เข้าไปผสมกับตะกอนน้ำจืดตามลำน้ำ ทำให้ดินตลอดเส้นทางอุดมสมบูรณ์และให้ผลไม้ที่รสชาติเข้มข้น มะม่วงแรดจึงกลายเป็นมะม่วงกินดิบประจำถิ่นแปดริ้วที่ขายคู่กับน้ำปลาหวานมาเนิ่นนาน ผู้ยื่นขอขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ประกอบด้วยจังหวัดฉะเชิงเทรา วิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตมะม่วงส่งออกอำเภอบางคล้า และสหกรณ์ชมรมชาวสวนมะม่วงจังหวัดฉะเชิงเทรา โดยยื่นคำขอเมื่อ 25 กันยายน 2563 และกรมทรัพย์สินทางปัญญาประกาศขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนเลขที่ สช 67100243 เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2567

กินยังไงให้อร่อย

กินดิบเป็นหลัก ปอกเปลือกแล้วผ่าเป็นชิ้นหนาจิ้มน้ำปลาหวาน พริกเกลือ หรือกะปิหวาน ผลดิบอ่อนที่เปรี้ยวจัดเหมาะทำยำมะม่วงและมะม่วงน้ำปลาหวาน ส่วนผลดิบแก่ที่มันหวานอมเปรี้ยวกินเปล่าได้เลย

เพิ่มโดย ทีมงาน ginlen

มีขนมบ้านเกิดที่เรายังไม่มี? ส่งเข้ามาได้ ทีมงานตรวจสอบก่อนเผยแพร่และให้เครดิตผู้ส่ง ส่งเพิ่ม

วิธีเลือกซื้อ

สังเกตก่อนซื้อมะม่วงแรดแปดริ้ว

ถ้าจะกินแบบกรอบเปรี้ยวให้เลือกผลผิวเขียวสด ไหล่ผลยังไม่นูน ถ้าอยากได้รสมันหวานอมเปรี้ยวให้เลือกผลเขียวเข้มที่แก่จัด ลองกดเบา ๆ ต้องยังแข็ง สังเกตนอนูนด้านหลังผลเป็นเอกลักษณ์ของพันธุ์ และเลี่ยงผลที่มียางแห้งเป็นคราบดำที่ขั้ว

วิธีเก็บและคืนความสด

เก็บและอุ่นคืนมะม่วงแรดแปดริ้วให้กลับมาอร่อยเหมือนใหม่

เก็บผลดิบในที่เย็นอากาศถ่ายเทได้ราว 5-7 วัน ไม่ควรใส่ถุงพลาสติกปิดสนิทเพราะจะอบจนสุกเร็ว ถ้าปอกหั่นแล้วให้แช่น้ำเกลืออ่อน ๆ ครู่หนึ่งกันเนื้อเปลี่ยนสี แล้วใส่กล่องแช่เย็นกินภายในสองวัน

ขนาดบริโภคอ้างอิง

โดยประมาณ ขึ้นกับสูตรและผู้ขาย

คำถามที่พบบ่อย

คำตอบสำคัญเกี่ยวกับมะม่วงแรดแปดริ้วที่คนถามบ่อยที่สุด

ทำไมถึงเรียกว่ามะม่วงแรด

เพราะบริเวณด้านหลังผลมักมีนอนูนขึ้นมาคล้ายนอแรด ซึ่งประกาศขึ้นทะเบียน GI ระบุไว้ชัดเจนว่าเป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์นี้ แม้จะไม่ได้เป็นนอทุกผลก็ตาม

ควรกินตอนดิบอ่อนหรือดิบแก่

แล้วแต่รสที่ชอบ ผลดิบอ่อนเนื้อขาวกรอบและเปรี้ยวจัด เหมาะกับน้ำปลาหวานและยำ ส่วนผลดิบแก่เนื้อเหลืองอ่อน ยังกรอบแต่รสมันหวานอมเปรี้ยว กินเปล่าอร่อยกว่า

มะม่วงแรดแปดริ้วเป็นสินค้า GI ตั้งแต่เมื่อไร

ยื่นคำขอเมื่อ 25 กันยายน 2563 และกรมทรัพย์สินทางปัญญาประกาศขึ้นทะเบียนเป็นทะเบียนเลขที่ สช 67100243 เมื่อวันที่ 25 ธันวาคม 2567 โดยมีผลย้อนไปตั้งแต่วันยื่นคำขอ

รีวิวจากผู้ชิม

ยังไม่มีใครรีวิวมะม่วงแรดแปดริ้ว

เป็นคนแรกที่รีวิว แล้วรีวิวของคุณจะได้ป้าย "รีวิวคนแรก" ติดถาวร

เข้าสู่ระบบเพื่อรีวิว

เราจำขนมที่คุณดูล่าสุดเพื่อแนะนำ (เก็บในเครื่องของคุณ)

ข้อมูลชุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ชุดข้อมูลเปิดของกินเล่นไทย (CC BY 4.0)

ข้อมูลโดยย่อ