สับปะรดบ้านคา

สับปะรดเข้ามาสู่ราชบุรีจากเกษตรกรที่ย้ายถิ่นมาจากประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งนำพันธุ์ปัตตาเวียมาทดลองปลูกในเขตภูเขาฝั่งตะวันตกของจังหวัด ในระยะแรกคนเรียกกันว่าสับปะรดสวนผึ้งตามชื่ออำเภอที่คุ้นหู แต่เมื่อพื้นที่ปลูกส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอบ้านคา ชื่อสับปะรดบ้านคาจึงกลายเป็นชื่อที่ใช้กันจนติดตลาด กรมทรัพย์สินทางปัญญาขึ้นทะเบียนให้เป็นสินค้าสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์เมื่อวันที่ 28 เมษายน 2558 ครอบคลุมพื้นที่สี่อำเภอคือ บ้านคา สวนผึ้ง จอมบึง และปากท่อ ปัจจุบันมีเกษตรกรที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ตราสัญลักษณ์ GI และรวมกลุ่มกันทำแปลงใหญ่เพื่อยกระดับคุณภาพ

เลือกผลที่เปลือกเริ่มเปลี่ยนเป็นเหลืองจากโคนขึ้นมา ตาผลตื้นและกางออก ดมที่ก้นผลจะได้กลิ่นหอมหวานชัด ใบยอดเขียวสดถอนติดมือพอประมาณ หากซื้อแบบรับรองให้มองหาตรา GI

ผลทั้งลูกวางคว่ำยอดลงในที่เย็นอากาศถ่ายเทได้ราวสามถึงห้าวัน เมื่อปอกแล้วใส่กล่องปิดสนิทแช่เย็นกินให้หมดใน 2-3 วัน หรือหั่นชิ้นแช่แข็งไว้ปั่นดื่ม