ข้อมูลโดยย่อ
- ภาคภาคอีสาน
- จังหวัดต้นตำรับหนองบัวลำภู
- ประเภทขนมไทยโบราณ
- ระดับราคาหลักสิบ ราคาตลาด
- ฤดูกาลทำขายทั้งปี ขายดีช่วงเทศกาลปีใหม่และสงกรานต์
วงล้อรสลักษณ์ — รูปรสและสัมผัสของขนมทองม้วนสมุนไพรบ้านขาม
ภาคอีสาน
ขนมทองม้วนสมุนไพรบ้านขาม
Ban Kham Herbal Thong Muan Roll - ทองม้วนสมุนไพร, ขนมทองม้วนหนองบัวลำภู, ทองม้วนบ้านขาม, thong muan samunprai, herbal egg roll, Nong Bua Lamphu OTOP
ยังไม่มีคะแนนรีวิวทองม้วนไข่ม้วนบางกรอบสูตรพิเศษของกลุ่มแม่บ้านบ้านขาม อำเภอเมืองหนองบัวลำภู แป้งหอมสมุนไพรบ้าน หวานหอมกำลังดี เป็นของฝากนำส่งของจังหวัด
รู้จักขนมทองม้วนสมุนไพรบ้านขาม
ขนมทองม้วนสมุนไพรบ้านขามทำจากแป้งสาลีผสมไข่ไก่ น้ำตาล และน้ำหอมสกัดจากสมุนไพรในท้องถิ่น เช่น ใบเตยหรือสารส้ม นวดจนเนื้อเนียน หยอดลงบนเตาทองร้อน ใช้ไม้ปาดแป้งเป็นแผ่นกลมบางมาก พอแป้งสุกจับม้วนเป็นท่อเล็กด้วยมือเร็ว ๆ ก่อนจะแข็ง ได้ทองม้วนที่กรอบบางเป็นเกล็ด หักแล้วชั้นแป้งอ่อนหวานซ้อนกันสวยงาม สูตรของบ้านขามปรับความหวานลงและเติมกลิ่นสมุนไพรให้ต่างจากทองม้วนทั่วไป จึงเป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ของฝากที่คนหนองบัวลำภูส่งถึงกันทั่วประเทศ
เรื่องเล่าและที่มา
ทองม้วนเป็นขนมไทยที่นิยมทำกินและขายกันทั่วไป แต่ที่หนองบัวลำภู กลุ่มแม่บ้านตำบลโนนทันบ้านขามได้ยกระดับทองม้วนท้องถิ่นให้เป็นผลิตภัณฑ์ OTOP ของจังหวัด ด้วยการใช้สมุนไพรพื้นบ้านหอมกลิ่นธรรมชาติและการม้วนมือทีละชิ้นบนเตาร้อน ขนมชิ้นเล็ก ๆ นี้กลายเป็นรายได้หลักของชุมชนและเป็นชื่อเสียงของอำเภอเมืองหนองบัวลำภู ปัจจุบันเป็นสินค้าของฝากที่นักท่องเที่ยวซื้อกลับบ้านและสั่งจองเป็นของขวัญวันหยุดสำคัญ
กินยังไงให้อร่อย
กินเล่นตรง ๆ หรือชงคู่กับชา กาแฟโบราณ นมร้อน ควรวางบนกระดาษซับมันก่อนเสิร์ฟให้กรอบนาน
เพิ่มโดย ทีมงาน ginlen
มีขนมบ้านเกิดที่เรายังไม่มี? ส่งเข้ามาได้ ทีมงานตรวจสอบก่อนเผยแพร่และให้เครดิตผู้ส่ง ส่งเพิ่ม
วิธีเลือกซื้อ
สังเกตก่อนซื้อขนมทองม้วนสมุนไพรบ้านขาม
เลือกท่อที่ม้วนแน่นสม่ำเสมอ สีเหลืองทองไม่ไหม้ ไม่มีกลิ่นน้ำมันหืน ซื้อกล่องที่ซองปิดสนิท
วิธีเก็บและคืนความสด
เก็บและอุ่นคืนขนมทองม้วนสมุนไพรบ้านขามให้กลับมาอร่อยเหมือนใหม่
เก็บในกล่องปิดสนิทกันความชื้น อุณหภูมิห้องได้ 2-3 สัปดาห์ ถ้าหนึบนำอุ่นเตาอบอ่อน ๆ ก่อนกิน
ขนาดบริโภคอ้างอิง
โดยประมาณ ขึ้นกับสูตรและผู้ขาย
งานฝีมือ
รีวิวจากผู้ชิม
เป็นคนแรกที่รีวิว แล้วรีวิวของคุณจะได้ป้าย "รีวิวคนแรก" ติดถาวร
เข้าสู่ระบบเพื่อรีวิวเราจำขนมที่คุณดูล่าสุดเพื่อแนะนำ (เก็บในเครื่องของคุณ)
ข้อมูลชุดนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ชุดข้อมูลเปิดของกินเล่นไทย (CC BY 4.0)