ลิ้นจี่นครพนม

นครพนมเป็นจังหวัดริมโขงที่ได้เปรียบเรื่องดินตะกอนอุดมสมบูรณ์ เกษตรกรจึงพัฒนาลิ้นจี่พันธุ์ นพ.1 ให้เหมาะกับพื้นที่จนกลายเป็นเอกลักษณ์ที่ออกผลก่อนลิ้นจี่ภาคเหนือ สร้างจุดขายทางการตลาด

การได้ขึ้นทะเบียน GI ตอกย้ำว่าลิ้นจี่นครพนมมีลักษณะเฉพาะที่ผูกกับผืนดินริมโขง ทุกฤดูกาลจึงมีนักเดินทางแวะซื้อลิ้นจี่สดถึงสวนและร้านของฝากริมทาง เป็นผลไม้ที่คนนครพนมภูมิใจ

เลือกผลใหญ่เปลือกสีแดงอมชมพูสดใสไม่ช้ำ ผิวเต่งตึงกดแล้วแน่น บีบเบา ๆ เนื้อในหนา ถ้าเปลือกคล้ำแห้ง มีจุดดำ หรือแตกเยิ้มแสดงว่าเก็บไว้นานเกินไปแล้ว

เป็นผลไม้สดที่เก็บได้ไม่นาน ควรใส่ถุงหรือกล่องแช่ตู้เย็นแล้วกินให้หมดในไม่กี่วัน แช่เย็นก่อนกินจะได้เนื้อกรอบชื่นใจ