ทับทิมกรอบ

รู้จักทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบทำจากแห้ว (หรือมันแก้ว) หั่นเต๋าเล็ก คลุกสีแดงจากธรรมชาติแล้วชุบแป้งมันก่อนนำไปลวกในน้ำเดือด แป้งจะสุกใสหุ้มแห้งไว้ได้เม็ดสีแดงคล้ายทับทิม เนื้อกรอบหนึบด้านนอกจากแป้งและกรอบจากแห้วด้านใน เสิร์ฟในน้ำกะทิหวานเย็นใส่น้ำแข็ง มักใส่ขนุนฉีกเพิ่มความหอม

เสน่ห์ของทับทิมกรอบอยู่ที่สีแดงสดสวยและเนื้อสัมผัสสองชั้นที่กรอบหนึบเคี้ยวสนุก ตัดกับความหวานมันเย็นของน้ำกะทิ เป็นของหวานไทยที่ทั้งสวยและอร่อย นิยมกินคลายร้อนและเสิร์ฟต้อนรับแขก

กินยังไงให้อร่อย

กินเย็นใส่น้ำแข็งทุบ ตักให้ได้ทั้งเม็ดทับทิมกรอบและน้ำกะทิหวาน เพิ่มขนุนฉีกหรือลอดช่องได้ตามชอบ