Central Thailand
ของกินเล่นภาคกลาง
ขนมชาววัง ข้าวปลานาบุญ
ลุ่มน้ำเจ้าพระยาอู่ข้าวอู่น้ำของประเทศ ของกินเล่นภาคกลางรับมรดกทั้งจากราชสำนัก ตลาดน้ำ และชุมชนริมคลอง กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และไข่คือหัวใจของขนมนับร้อยชนิด
23/23 จังหวัดของกลางอีก 48 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
เผือกเผาเผือกหอมเผาเตาถ่านจนเนื้อในนุ่มร่วน มันหอมเฉพาะตัว ของกินเล่นอุ่น ๆ คู่กับมันเผาในคืนหน้าหนาวมันเผามันเทศเผาบนเตาถ่านจนเนื้อในนุ่มหนึบ หวานหอมคาราเมลธรรมชาติ ของกินเล่นอุ่น ๆ แก้หนาวยามค่ำถั่วคั่วทรายถั่วลิสงคั่วทรายร้อน ๆ ในกระทะใบใหญ่ เปลือกหอมเกรียม เนื้อในมันกรอบ ของกินเล่นแก้หนาวแบบดั้งเดิมริมทางข้าวโพดคั่วข้าวโพดคั่วกรอบหอมจากกระทะหมุนมือ เด้งฟูขาวโรยเกลือหรือน้ำตาล ของกินเล่นคู่งานวัดและค่ำคืนหน้าหนาวกล้วยปิ้งกล้วยน้ำว้าย่างเตาถ่านจนผิวเกรียมหอม เนื้อนุ่มหนึบ ราดน้ำกะทิหรือน้ำเชื่อม ของกินเล่นรถเข็นยอดฮิตยามค่ำอากาศเย็นกล้วยตากบางกระทุ่มกล้วยน้ำว้าสุกตากแดดจนเนื้อหนึบหวานเข้มข้น ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอบางกระทุ่ม พิษณุโลกมะขามหวานเพชรบูรณ์มะขามฝักใหญ่เนื้อหนาหวานติดปลายเปรี้ยว สินค้าขึ้นชื่อของเพชรบูรณ์ที่ให้ผลดีในช่วงหน้าหนาว
จังหวัดของภาคกลาง
งานเทศกาลขนมของภาคกลาง
เทศกาลและงานประจำถิ่น
ถึงม.ค. - ก.พ.ม.ค. - ก.พ.งานมะขามหวานนครบาลเพชรบูรณ์งานประจำปีของจังหวัดเพชรบูรณ์ที่จัดในฤดูมะขามหวานให้ผลแก่ช่วงต้นปี มีการประกวดมะขามหวานจากสวนต่าง ๆ ออกร้านจำหน่ายมะขามหวานและผลิตภัณฑ์แปรรูป พร้อมกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวและสินค้าเกษตรของจังหวัด เป็นงานที่ตอกย้ำชื่อเสียงของเพชรบูรณ์ในฐานะเมืองมะขามหวานอีก 103 วันก.พ.เทศกาลตรุษจีนเทศกาลปีใหม่ของชาวไทยเชื้อสายจีนที่ฉลองกันทั่วประเทศ มีวันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว ครอบครัวไหว้เจ้าที่ ไหว้บรรพบุรุษ และมอบอั่งเปาอวยพร นิยมจัดขนมและของหวานมงคลที่ชื่อเป็นสิริมงคลไว้บนโต๊ะไหว้เพื่อความมั่งคั่งและโชคดีตลอดปีส.ค.เทศกาลสารทจีน (จงหยวน)เทศกาลสารทจีนหรือจงหยวนของชาวไทยเชื้อสายจีน ตรงกลางเดือนเจ็ดจีนซึ่งเชื่อว่าประตูยมโลกเปิดให้ดวงวิญญาณขึ้นมารับส่วนบุญ ลูกหลานจัดโต๊ะไหว้เจ้าที่ ไหว้บรรพบุรุษ และไหว้วิญญาณไร้ญาติ ด้วยอาหารคาวหวานและขนมไหว้ เป็นเทศกาลแห่งความกตัญญูและการอุทิศส่วนกุศลกำลังจัดก.ย. - ต.ค.งานประเพณีสารทไทยกล้วยไข่เมืองกำแพงเพชรงานประเพณีประจำจังหวัดกำแพงเพชรที่จัดช่วงสารทไทย ซึ่งตรงกับฤดูที่กล้วยไข่กำแพงเพชรให้ผลดกและหอมหวานที่สุด ในงานมีการกวนกระยาสารทในกระทะใบใหญ่ ทำบุญตักบาตร และกินกระยาสารทคู่กล้วยไข่ตามธรรมเนียม พร้อมการออกร้านจำหน่ายกล้วยไข่และของดีประจำเมือง เป็นงานที่ผูกผลผลิตท้องถิ่นเข้ากับประเพณีบุญสารทของภาคกลางก.ย.เทศกาลไหว้พระจันทร์เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงของชาวไทยเชื้อสายจีนที่ฉลองกันทั่วประเทศ จัดในคืนพระจันทร์เต็มดวงกลางเดือนแปดจีน ครอบครัวมารวมตัวกันไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์ ผลไม้ และของหวานทรงกลมที่สื่อถึงความกลมเกลียวและการอยู่พร้อมหน้า เป็นสัญลักษณ์ของการรวมญาติและความสมบูรณ์ต.ค.ประเพณีถือศีลกินเจ (เทศกาลกินเจ)ประเพณีถือศีลกินเจ 9 วัน 9 คืนของชาวไทยเชื้อสายจีน ฉลองทั่วประเทศโดยมีจังหวัดภูเก็ตเป็นศูนย์กลางที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ผู้ถือศีลจะงดเนื้อสัตว์ นุ่งขาวห่มขาว รักษาศีลและกินอาหารเจเพื่อชำระร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์ ตามคติบูชาพระพุทธเจ้าและพระโพธิสัตว์เก้าพระองค์ (กิ๋วอ๋องไต่เต่)อีก 29 วันพ.ย.วันลอยกระทงประเพณีลอยกระทง เป็นเทศกาลของไทยที่ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 จันทรคติ ผู้คนลอยกระทงใส่ดอกไม้ ธูปเทียน และเครื่องสังเวยลงแหล่งน้ำ เพื่อสะเดาะเคราะห์และขอขมาต่อพระแม่คงคาตามคติฮินดูที่หลอมรวมกับวัฒนธรรมไทย จุดพลุไฟโชติช่วงและกระทงเผาริมน้ำเป็นภาพจำของงาน ตำนานเล่าถึงนางนพมาศแห่งสุโขทัยผู้ประดิษฐ์กระทงรูปดอกบัวกลาง งานประจำปีจัดริมแม่น้ำลำคลองทั่วประเทศ ริมงานเต็มไปด้วยของกินเล่นคู่งานวัด เช่น ข้าวโพดคั่วจากเตาคั่วมือหมุน และขนมโบราณตระกูลพิมพ์ไม้ ที่พบขายในงานเทศกาลรวมถึงช่วงลอยกระทง