Northern Thailand
ของกินเล่นภาคเหนือ
รสมือล้านนา กลิ่นเตาถ่านและน้ำอ้อย
ดินแดนล้านนาแห่งขุนเขาและเมืองเก่า ของกินเล่นภาคเหนือผูกพันกับวิถีครัวไฟ ข้าวเหนียวนึ่ง น้ำอ้อย งาและถั่ว รวมถึงมรดกไทใหญ่-ไทลื้อจากการค้าขายข้ามแดนที่ตกทอดมาหลายชั่วอายุคน
9/9 จังหวัดของเหนืออีก 9 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
ข้าวแต๋นข้าวเหนียวแผ่นตากแห้งทอดพองกรอบ ราดน้ำอ้อยเคี่ยวเป็นเส้น หวานหอมกรุบกรอบ ของฝากขึ้นชื่อเมืองลำปางสับปะรดภูแลสับปะรดลูกจิ๋วเนื้อกรอบหวานหอมจากตำบลนางแล เชียงราย กินทั้งแกนได้ สินค้า GI ที่กลายเป็นของฝากประจำจังหวัดหนอนรถด่วนทอดหนอนไม้ไผ่ทอดกรอบเหยาะเกลือ มันหอมเหมือนข้าวโพดทอด ของกินเล่นโปรตีนสูงจากป่าไผ่เมืองเหนือสตรอว์เบอร์รีสะเมิงสตรอว์เบอร์รีหวานหอมจากหุบเขาสะเมิง ทั้งผลสดหน้าหนาวและแบบอบแห้งหนึบ ๆ ผลผลิตจากงานส่งเสริมเกษตรที่สูง