Northern Thailand
ของกินเล่นภาคเหนือ
รสมือล้านนา กลิ่นเตาถ่านและน้ำอ้อย
ดินแดนล้านนาแห่งขุนเขาและเมืองเก่า ของกินเล่นภาคเหนือผูกพันกับวิถีครัวไฟ ข้าวเหนียวนึ่ง น้ำอ้อย งาและถั่ว รวมถึงมรดกไทใหญ่-ไทลื้อจากการค้าขายข้ามแดนที่ตกทอดมาหลายชั่วอายุคน
9/9 จังหวัดของเหนืออีก 9 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
ข้าวปุกงาข้าวเหนียวร้อนตำคลุกงาดำจนหอมมัน กินกับน้ำอ้อย ขนมหน้าหนาวของชาวดอยและชาวไทใหญ่เปงม้งเค้กแป้งข้าวหมักแบบไทใหญ่ เนื้อฟูนุ่มหอมหวานอ่อน หน้าอบเกรียมหอม ขนมสามสหายแห่งเมืองสามหมอกข้าวแรมฟืนเต้าหู้เนื้อเนียนจากถั่วลันเตาหรือข้าว ราดน้ำยำเปรี้ยวเผ็ดถั่วงา อาหารว่างไทใหญ่-ยูนนานแห่งแม่สายบ๊วยแช่อิ่มดอยแม่สลองบ๊วยจากสวนบนดอยแม่สลองดองสามรสเปรี้ยวหวานเค็ม ของอมแก้คอแห้งคู่ถ้วยชา มรดกจากชุมชนจีนยูนนานบนดอย