Southern Thailand
ของกินเล่นภาคใต้
เผ็ดร้อนถึงเครื่อง กลิ่นทะเลสองฝั่ง
คาบสมุทรระหว่างทะเลอันดามันและอ่าวไทย ของกินเล่นปักษ์ใต้จัดจ้านด้วยเครื่องแกงและขมิ้น ทั้งของทอดกรอบหอม ขนมพื้นบ้านจากแป้งข้าว และมรดกอาหารมลายู-เปอรานากัน
13/14 จังหวัดของใต้อีก 3 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
ขนมหัวล้านก้อนข้าวเหนียวมูนกะทิห่อไส้ถั่วเขียวกวน นึ่งแล้วราดหน้ากะทิ ผิวมันวาวจนได้ชื่อว่าหัวล้าน ขนมพื้นบ้านภาคใต้เงาะโรงเรียนนาสารเงาะพันธุ์เนื้อกรอบล่อนหวานฉ่ำจากอำเภอบ้านนาสาร สุราษฎร์ธานี ผลไม้ GI ขึ้นชื่อของภาคใต้ส้มโอทับทิมสยามส้มโอเนื้อสีชมพูแดงเข้มคล้ายทับทิม หวานอมเปรี้ยวนุ่มฉ่ำจากลุ่มน้ำปากพนัง ผลไม้ GI ระดับพรีเมียมของนครศรีธรรมราชกล้วยเล็บมือนางชุมพรกล้วยลูกเล็กเรียวคล้ายนิ้วมือหญิง หวานหอมจัด กินสดหรืออบแห้งเป็นของฝากขึ้นชื่อของชุมพรลองกองตันหยงมัสลองกองผลใหญ่เปลือกบางเนื้อใสหวานหอมไม่มียาง จากตำบลตันหยงมัส นราธิวาส ผลไม้ GI ขึ้นชื่อของชายแดนใต้ทุเรียนสาลิกาพังงาทุเรียนพันธุ์พื้นเมืองผลเล็กเนื้อละเอียดสีเหลืองเข้ม หวานมันกลิ่นไม่ฉุน ของดี GI จากอำเภอกะปงพังงามังคุดคีรีวงมังคุดเปลือกบางเนื้อขาวหวานอมเปรี้ยวจากชุมชนคีรีวง เชิงเขาหลวง นครศรีธรรมราช ราชินีผลไม้ของภาคใต้สับปะรดภูเก็ตสับปะรดผลเล็กเนื้อกรอบสีเหลืองเข้ม หวานกรอบไม่กัดลิ้น ผลไม้ GI ขึ้นชื่อของเกาะภูเก็ตส้มจุกจะนะส้มเปลือกบางมีจุกนูนที่ขั้ว เนื้อหวานอมเปรี้ยวหอม ผลไม้พื้นเมืองขึ้นชื่อของอำเภอจะนะ สงขลาจำปาดะทอดเนื้อจำปาดะสุกชุบแป้งทอดกรอบ หวานหอมเข้มข้น ของกินเล่นตามฤดูของภาคใต้ฝั่งที่ปลูกจำปาดะมากลูกหยีกวนยะลาเนื้อลูกหยีรสเปรี้ยวอมหวานปรุงกับน้ำตาลเกลือและพริก กวนหรือคลุกเป็นของทานเล่นแซ่บ ของฝากขึ้นชื่อของยะลาไข่เค็มไชยาไข่เป็ดพอกดินสอพองผสมเกลือจนได้ไข่แดงมันเยิ้มเป็นทราย ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอไชยา สุราษฎร์ธานีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ระนองเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรืออบกรอบมันหอม ของฝากขึ้นชื่อของระนองและภาคใต้ฝั่งอันดามันมะม่วงเบาสงขลามะม่วงลูกเล็กเนื้อกรอบรสเปรี้ยว กินคู่น้ำปลาหวานหรือกะปิหวาน ของกินเล่นแซ่บพื้นถิ่นของสงขลากาแฟโรบัสตาชุมพรเมล็ดกาแฟโรบัสตาปลูกในชุมพร กลิ่นเข้มบอดี้หนัก นิยมทำกาแฟโบราณและเป็นของฝากประจำจังหวัดข้าวเกรียบปลาใต้แผ่นข้าวเกรียบผสมเนื้อปลาทะเลทอดพองกรอบ หอมปลา ของว่างและของฝากจากเมืองชายทะเลภาคใต้ปลาฉิ้งฉ้างปลากะตักตัวเล็กตากแห้งทอดกรอบคลุกรสหวานเค็ม ของว่างและของฝากขึ้นชื่อของระนองและฝั่งอันดามันน้ำตาลโตนดใต้น้ำตาลจากงวงตาลโตนดเคี่ยวจนหอมหวานละมุน ของฝากและวัตถุดิบพื้นถิ่นแถบลุ่มทะเลสาบสงขลา-พัทลุง