Southern Thailand

ของกินเล่นภาคใต้

เผ็ดร้อนถึงเครื่อง กลิ่นทะเลสองฝั่ง

คาบสมุทรระหว่างทะเลอันดามันและอ่าวไทย ของกินเล่นปักษ์ใต้จัดจ้านด้วยเครื่องแกงและขมิ้น ทั้งของทอดกรอบหอม ขนมพื้นบ้านจากแป้งข้าว และมรดกอาหารมลายู-เปอรานากัน

14/14 จังหวัดของใต้อีก 3 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)

ถ้วยหอมกระทิขนมถ้วยสองชั้นของกระบี่ ชั้นล่างแป้งข้าวนุ่มหนึบ ชั้นบนหน้ากะทิเค็มหวานโรยมะพร้าวสด นึ่งในถ้วยเล็ก ของอร่อยของตลาดโก้งโค้งที่ Thai PBS เพิ่งนำเสนอขนมไทยโบราณกระบี่ขนมดัวร์บุรีขนมโบราณกว่าร้อยปีของเมืองนครีสโตย สตูล ทำจากแป้งข้าวเจ้าและน้ำตาลมะพร้าว นึ่งเป็นแท่งนุ่มฟูหอมกะทิ มรดกชาวไทยเชื้อสายจีน-มลายูที่กำลังถูกชูเป็นทุนวัฒนธรรมของจังหวัดขนมไทยโบราณสตูล บี้ถ่ายบั๊กขนมพื้นเมืองภูเก็ตของชาวเปอรานากัน (บาบ๋า-ย่าหยา) ทรงเส้นคล้ายลอดช่อง แป้งข้าวเจ้าสีขาว-แดงกดผ่านพิมพ์ลงน้ำเดือด เส้นหนึบนุ่มเสิร์ฟน้ำเชื่อมใบเตยน้ำแข็งใส คว้าแชมป์ Popular Vote โครงการ The Lost Taste 2569ของหวานเย็น-เครื่องดื่มภูเก็ต โอ้เอ๋ววุ้นเย็นสีน้ำตาลใสจากเมล็ดโอ้เอ๋วราดน้ำเชิงเชื่อม ใส่กล้วยและถั่วแดง ของหวานเย็นคู่เมืองภูเก็ตที่สืบทอดจากชาวจีนฮกเกี้ยนของหวานเย็น-เครื่องดื่มภูเก็ต ขนมเต้าส้อขนมเปสตรีแป้งชั้นบางกรอบร่วนห่อไส้ถั่วเขียวกวนหรือไส้เค็ม ขนมของฝากขึ้นชื่อของภูเก็ตที่รับสูตรมาจากชาวจีนฮกเกี้ยนขนมถุง-ของฝากภูเก็ต อาโป้งขนมแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิละเลงในกระทะทรงโค้ง ได้แผ่นบางขอบกรอบตรงกลางนุ่ม หอมหวานมัน ขนมพื้นเมืองภูเก็ตสายจีนขนมไทยโบราณภูเก็ต หม่อหลาวขนมทอดพองกรอบคลุกงาและน้ำตาล เนื้อในโปร่งเบา ขนมพื้นเมืองสายจีนของพังงา-ภูเก็ตที่นิยมเป็นของฝากของทอดพังงา ขนมเกือกม้าคุกกี้แป้งสาลีอบทรงโค้งคล้ายเกือกม้า โรยถั่วลิสง หวานกรอบ ขนมของฝากพื้นเมืองภูเก็ตขนมไทยโบราณภูเก็ต ขนมอังกู้ขนมแป้งข้าวเหนียวนึ่งรูปเต่าสีแดง ไส้ถั่วเขียวกวน ขนมมงคลของชาวจีนภูเก็ตในงานไหว้และงานเกิดนึ่ง-ต้มภูเก็ต ขนมฮวดโก้ยขนมถ้วยฟูสไตล์จีนฮกเกี้ยนที่นึ่งจนหน้าแตกบานเป็นกลีบ สื่อความเจริญรุ่งเรือง ขนมไหว้เจ้าของชาวภูเก็ตนึ่ง-ต้มภูเก็ต เค้กเมืองตรังเค้กไข่เนื้อหนึบมีรูตรงกลาง หอมกลิ่นไข่และเนย ของฝากขึ้นชื่อประจำจังหวัดตรังที่ทำสืบทอดกันมานานขนมถุง-ของฝากตรัง ขนมอาเก๊าะขนมไข่ผสมกะทิและแป้ง อบในพิมพ์ทองเหลืองด้วยไฟบน-ล่าง เนื้อหอมนุ่มขอบกรอบ ขนมโบราณของชาวไทยมุสลิมปัตตานีขนมไทยโบราณปัตตานี ขนมปะดาขนมแป้งทอดทรงห่วงคล้ายโดนัท กรอบนอกนุ่มใน หวานหอม ขนมพื้นบ้านสายมุสลิมของนครศรีธรรมราชที่เรียกกันว่าโดนัทปักษ์ใต้ของทอดนครศรีธรรมราช ปูตูมายงเส้นแป้งข้าวเจ้านึ่งขดเป็นก้อนกลม กินคู่มะพร้าวขูดและน้ำตาล ขนมมลายูของชายแดนใต้นึ่ง-ต้มนราธิวาส ขนมต้มใบกะพ้อข้าวเหนียวผสมกะทิห่อใบกะพ้อสานเป็นกรวยเล็กแล้วต้ม ขนมพื้นถิ่นภาคใต้ที่ทำในงานบุญและวันฮารีรายอนึ่ง-ต้ม โรตีกรอบแผ่นแป้งโรตีบางกรอบโรยน้ำตาล เก็บได้นาน ของว่างและของฝากสายมุสลิมของยะลาและชายแดนใต้ขนมถุง-ของฝากยะลา ขนมลาแผ่นขนมเส้นแป้งข้าวเจ้าโรยเป็นตาข่ายบางแล้วทอด กรอบหรือพับนุ่ม ขนมสำคัญของสารทเดือนสิบเมืองนครฯ ที่แทนผ้าถวายบรรพบุรุษของทอดนครศรีธรรมราช ขนมพองแผ่นข้าวเหนียวอัดทอดพองกรอบ เคลือบน้ำตาล ขนมสารทเดือนสิบเมืองนครฯ ที่เปรียบเป็นแพหรือเรือของบรรพบุรุษของทอดนครศรีธรรมราช ขนมบ้าขนมทอดแป้งผสมถั่วและงาทรงกลมแบนคล้ายลูกสะบ้า กรอบหอม หนึ่งในขนมห้าอย่างของสารทเดือนสิบของทอดนครศรีธรรมราช ขนมดีซำขนมแป้งทอดทรงกลมมีรูตรงกลางคล้ายเหรียญ กรอบหวาน หนึ่งในขนมสารทเดือนสิบที่เปรียบเป็นเงินของบรรพบุรุษของทอดนครศรีธรรมราช ขนมโคแป้งข้าวเหนียวปั้นกลมห่อไส้น้ำตาลแดงที่ไหลเยิ้มเมื่อกัด คลุกมะพร้าวขูด ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่เด็ก ๆ ชอบนึ่ง-ต้ม ขนมด้วงตัวแป้งข้าวเจ้าสั้นป้อมคล้ายตัวด้วงในน้ำกะทิหวาน ขนมพื้นบ้านภาคใต้ที่หวานมันเย็นชื่นใจนึ่ง-ต้มสงขลา ยาหนมขนมกวนเนื้อเหนียวหนึบสีน้ำตาลเข้มจากข้าวเหนียว กะทิ และน้ำตาล กวนนานหลายชั่วโมง ขนมงานบุญของชาวใต้ที่ภาคอื่นเรียกกาละแมขนมไทยโบราณนครศรีธรรมราช ขนมกรวยขนมนึ่งสองชั้นในกรวยใบตอง ชั้นล่างแป้งหวานชั้นบนหน้ากะทิเค็มมัน ขนมพื้นบ้านภาคใต้นึ่ง-ต้ม

ดูเพิ่มเติม

จังหวัดของภาคใต้

งานเทศกาลขนมของภาคใต้

เทศกาลและงานประจำถิ่น