Central Thailand
ของกินเล่นภาคกลาง
ขนมชาววัง ข้าวปลานาบุญ
ลุ่มน้ำเจ้าพระยาอู่ข้าวอู่น้ำของประเทศ ของกินเล่นภาคกลางรับมรดกทั้งจากราชสำนัก ตลาดน้ำ และชุมชนริมคลอง กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และไข่คือหัวใจของขนมนับร้อยชนิด
23/23 จังหวัดของกลางอีก 48 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
ขนมปังสังขยาอุทัยธานีขนมปังเนื้อนุ่มสอดไส้สังขยาใบเตยหอมหวานมัน ของฝากยอดฮิตประจำเมืองอุทัยธานีจากร้านเก่าแก่หลายเจ้า ทำสดใหม่ทุกวัน ไส้แน่น หอมกลิ่นใบเตยและกะทิ กินเล่นเพลิน ๆ คู่ชากาแฟกุ้งแห้งมหาชัยกุ้งแห้งเนื้อหวานสีส้มอมแดงจากเมืองมหาชัย สมุทรสาคร แหล่งอาหารทะเลใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของไทย ต้มแล้วตากแดดจนแห้งสนิท เค็ม-หวานกลมกล่อม เคี้ยวเพลิน เป็นทั้งของกินเล่นและของฝากคู่บ้านคู่เมืองปลาหมึกอบปรุงรสมหาชัยปลาหมึกจากมหาชัยนำมาปรุงรสแล้วอบหรือตากแดดเดียว ได้ของกินเล่นเนื้อหนึบหอม รสเค็ม-หวาน-เผ็ดกลมกล่อมอย่างหมึกสามรส ฉีกเข้าปากเคี้ยวเพลิน เป็นของฝากทะเลแปรรูปคู่เมืองสมุทรสาครโรตีสายไหมแผ่นแป้งโรตีบางนุ่มห่อสายไหมน้ำตาลหลากสี ของฝากขึ้นชื่อคู่เมืองอยุธยาที่ต้องม้วนกินเองกล้วยตากบางกระทุ่มกล้วยน้ำว้าสุกตากแดดจนเนื้อหนึบหวานเข้มข้น ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอบางกระทุ่ม พิษณุโลกโมจิปากน้ำโพแป้งโมจินุ่มหนึบห่อไส้ถั่วกวนหวานมัน โรยแป้งนวลกันติด ของฝากขึ้นชื่อของปากน้ำโพ นครสวรรค์กะหรี่ปั๊บสระบุรีแป้งอบกรอบชั้นบางลายเกลียวห่อไส้แกงกะหรี่ ของฝากขึ้นชื่อของสระบุรีที่กรอบร่วนหอมเครื่องแกงปลาทูแม่กลองปลาทูตัวสั้นอวบมันจากปากอ่าวแม่กลอง นึ่งใส่เข่ง หน้างอคอหัก เนื้อหวานมัน ของฝากคู่เมืองสมุทรสงครามน้ำตาลมะพร้าวอัมพวาน้ำตาลจากงวงมะพร้าวเคี่ยวสดหอมกลมกล่อม ทำเป็นปึกหรือปี๊บ ของฝากและวัตถุดิบขนมไทยของอัมพวา
จังหวัดของภาคกลาง
งานเทศกาลขนมของภาคกลาง
เทศกาลและงานประจำถิ่น
ถึงม.ค. - ก.พ.ม.ค. - ก.พ.งานมะขามหวานนครบาลเพชรบูรณ์งานประจำปีของจังหวัดเพชรบูรณ์ที่จัดในฤดูมะขามหวานให้ผลแก่ช่วงต้นปี มีการประกวดมะขามหวานจากสวนต่าง ๆ ออกร้านจำหน่ายมะขามหวานและผลิตภัณฑ์แปรรูป พร้อมกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวและสินค้าเกษตรของจังหวัด เป็นงานที่ตอกย้ำชื่อเสียงของเพชรบูรณ์ในฐานะเมืองมะขามหวานอีก 103 วันก.พ.เทศกาลตรุษจีนเทศกาลปีใหม่ของชาวไทยเชื้อสายจีนที่ฉลองกันทั่วประเทศ มีวันจ่าย วันไหว้ และวันเที่ยว ครอบครัวไหว้เจ้าที่ ไหว้บรรพบุรุษ และมอบอั่งเปาอวยพร นิยมจัดขนมและของหวานมงคลที่ชื่อเป็นสิริมงคลไว้บนโต๊ะไหว้เพื่อความมั่งคั่งและโชคดีตลอดปีส.ค.เทศกาลสารทจีน (จงหยวน)เทศกาลสารทจีนหรือจงหยวนของชาวไทยเชื้อสายจีน ตรงกลางเดือนเจ็ดจีนซึ่งเชื่อว่าประตูยมโลกเปิดให้ดวงวิญญาณขึ้นมารับส่วนบุญ ลูกหลานจัดโต๊ะไหว้เจ้าที่ ไหว้บรรพบุรุษ และไหว้วิญญาณไร้ญาติ ด้วยอาหารคาวหวานและขนมไหว้ เป็นเทศกาลแห่งความกตัญญูและการอุทิศส่วนกุศลกำลังจัดก.ย. - ต.ค.งานประเพณีสารทไทยกล้วยไข่เมืองกำแพงเพชรงานประเพณีประจำจังหวัดกำแพงเพชรที่จัดช่วงสารทไทย ซึ่งตรงกับฤดูที่กล้วยไข่กำแพงเพชรให้ผลดกและหอมหวานที่สุด ในงานมีการกวนกระยาสารทในกระทะใบใหญ่ ทำบุญตักบาตร และกินกระยาสารทคู่กล้วยไข่ตามธรรมเนียม พร้อมการออกร้านจำหน่ายกล้วยไข่และของดีประจำเมือง เป็นงานที่ผูกผลผลิตท้องถิ่นเข้ากับประเพณีบุญสารทของภาคกลางก.ย.เทศกาลไหว้พระจันทร์เทศกาลกลางฤดูใบไม้ร่วงของชาวไทยเชื้อสายจีนที่ฉลองกันทั่วประเทศ จัดในคืนพระจันทร์เต็มดวงกลางเดือนแปดจีน ครอบครัวมารวมตัวกันไหว้พระจันทร์ด้วยขนมไหว้พระจันทร์ ผลไม้ และของหวานทรงกลมที่สื่อถึงความกลมเกลียวและการอยู่พร้อมหน้า เป็นสัญลักษณ์ของการรวมญาติและความสมบูรณ์ต.ค.ประเพณีถือศีลกินเจ (เทศกาลกินเจ)ประเพณีถือศีลกินเจ 9 วัน 9 คืนของชาวไทยเชื้อสายจีน ฉลองทั่วประเทศโดยมีจังหวัดภูเก็ตเป็นศูนย์กลางที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ผู้ถือศีลจะงดเนื้อสัตว์ นุ่งขาวห่มขาว รักษาศีลและกินอาหารเจเพื่อชำระร่างกายและจิตใจให้บริสุทธิ์ ตามคติบูชาพระพุทธเจ้าและพระโพธิสัตว์เก้าพระองค์ (กิ๋วอ๋องไต่เต่)อีก 29 วันพ.ย.วันลอยกระทงประเพณีลอยกระทง เป็นเทศกาลของไทยที่ตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 12 จันทรคติ ผู้คนลอยกระทงใส่ดอกไม้ ธูปเทียน และเครื่องสังเวยลงแหล่งน้ำ เพื่อสะเดาะเคราะห์และขอขมาต่อพระแม่คงคาตามคติฮินดูที่หลอมรวมกับวัฒนธรรมไทย จุดพลุไฟโชติช่วงและกระทงเผาริมน้ำเป็นภาพจำของงาน ตำนานเล่าถึงนางนพมาศแห่งสุโขทัยผู้ประดิษฐ์กระทงรูปดอกบัวกลาง งานประจำปีจัดริมแม่น้ำลำคลองทั่วประเทศ ริมงานเต็มไปด้วยของกินเล่นคู่งานวัด เช่น ข้าวโพดคั่วจากเตาคั่วมือหมุน และขนมโบราณตระกูลพิมพ์ไม้ ที่พบขายในงานเทศกาลรวมถึงช่วงลอยกระทง