Southern Thailand

ของกินเล่นภาคใต้

เผ็ดร้อนถึงเครื่อง กลิ่นทะเลสองฝั่ง

คาบสมุทรระหว่างทะเลอันดามันและอ่าวไทย ของกินเล่นปักษ์ใต้จัดจ้านด้วยเครื่องแกงและขมิ้น ทั้งของทอดกรอบหอม ขนมพื้นบ้านจากแป้งข้าว และมรดกอาหารมลายู-เปอรานากัน

14/14 จังหวัดของใต้อีก 3 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)

ถ้วยหอมกระทิขนมถ้วยสองชั้นของกระบี่ ชั้นล่างแป้งข้าวนุ่มหนึบ ชั้นบนหน้ากะทิเค็มหวานโรยมะพร้าวสด นึ่งในถ้วยเล็ก ของอร่อยของตลาดโก้งโค้งที่ Thai PBS เพิ่งนำเสนอขนมไทยโบราณกระบี่กุ้งเสียบกระบี่กุ้งทะเลสด ๆ จากอันดามันเสียบไม้แล้วย่างไฟอ่อนทั้งเปลือกจนหอมแห้ง เป็นของฝากทะเลขึ้นชื่อของกระบี่ กินเป็นของว่างเคี้ยวเพลิน หรือนำไปทำน้ำพริกกุ้งเสียบและยำสมุนไพรก็หรอยแรงปิ้ง-ย่างกระบี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วกระบี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปลูกในสวนภาคใต้แถบกระบี่ นำมากะเทาะและคั่วด้วยกรรมวิธีโบราณจนหอมกรอบ มันกำลังดี เป็นของฝาก OTOP ขึ้นชื่อประจำจังหวัด มีทั้งรสธรรมชาติ รสเค็ม และเคลือบรสหวานต่าง ๆของทอดกระบี่ขนมค้างคาวขนมแป้งทอดห่อไส้กุ้งกับมะพร้าว พับเป็นรูปคล้ายปีกค้างคาว รสเค็ม-หวานกรอบนอกนุ่มใน ของว่างพื้นเมืองสงขลาของทอดสงขลา ลูกหยีกวนยะลาเนื้อลูกหยีรสเปรี้ยวอมหวานปรุงกับน้ำตาลเกลือและพริก กวนหรือคลุกเป็นของทานเล่นแซ่บ ของฝากขึ้นชื่อของยะลาของหมักดอง-แปรรูปยะลา ไข่เค็มไชยาไข่เป็ดพอกดินสอพองผสมเกลือจนได้ไข่แดงมันเยิ้มเป็นทราย ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอไชยา สุราษฎร์ธานีขนมถุง-ของฝากสุราษฎร์ธานี มะม่วงเบาสงขลามะม่วงลูกเล็กเนื้อกรอบรสเปรี้ยว กินคู่น้ำปลาหวานหรือกะปิหวาน ของกินเล่นแซ่บพื้นถิ่นของสงขลาผลไม้-ของหวานผลไม้สงขลา ข้าวเกรียบปลาใต้แผ่นข้าวเกรียบผสมเนื้อปลาทะเลทอดพองกรอบ หอมปลา ของว่างและของฝากจากเมืองชายทะเลภาคใต้ขนมถุง-ของฝากสงขลา ปลาฉิ้งฉ้างปลากะตักตัวเล็กตากแห้งทอดกรอบคลุกรสหวานเค็ม ของว่างและของฝากขึ้นชื่อของระนองและฝั่งอันดามันขนมถุง-ของฝากระนอง

จังหวัดของภาคใต้

งานเทศกาลขนมของภาคใต้

เทศกาลและงานประจำถิ่น