Southern Thailand
ของกินเล่นภาคใต้
เผ็ดร้อนถึงเครื่อง กลิ่นทะเลสองฝั่ง
คาบสมุทรระหว่างทะเลอันดามันและอ่าวไทย ของกินเล่นปักษ์ใต้จัดจ้านด้วยเครื่องแกงและขมิ้น ทั้งของทอดกรอบหอม ขนมพื้นบ้านจากแป้งข้าว และมรดกอาหารมลายู-เปอรานากัน
13/14 จังหวัดของใต้อีก 3 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
อาโป้งขนมแป้งข้าวเจ้าผสมกะทิละเลงในกระทะทรงโค้ง ได้แผ่นบางขอบกรอบตรงกลางนุ่ม หอมหวานมัน ขนมพื้นเมืองภูเก็ตสายจีนหม่อหลาวขนมทอดพองกรอบคลุกงาและน้ำตาล เนื้อในโปร่งเบา ขนมพื้นเมืองสายจีนของพังงา-ภูเก็ตที่นิยมเป็นของฝากขนมเกือกม้าคุกกี้แป้งสาลีอบทรงโค้งคล้ายเกือกม้า โรยถั่วลิสง หวานกรอบ ขนมของฝากพื้นเมืองภูเก็ตขนมค้างคาวขนมแป้งทอดห่อไส้กุ้งกับมะพร้าว พับเป็นรูปคล้ายปีกค้างคาว รสเค็ม-หวานกรอบนอกนุ่มใน ของว่างพื้นเมืองสงขลาขนมปะดาขนมแป้งทอดทรงห่วงคล้ายโดนัท กรอบนอกนุ่มใน หวานหอม ขนมพื้นบ้านสายมุสลิมของนครศรีธรรมราชที่เรียกกันว่าโดนัทปักษ์ใต้โรตีกรอบแผ่นแป้งโรตีบางกรอบโรยน้ำตาล เก็บได้นาน ของว่างและของฝากสายมุสลิมของยะลาและชายแดนใต้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ระนองเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรืออบกรอบมันหอม ของฝากขึ้นชื่อของระนองและภาคใต้ฝั่งอันดามันข้าวเกรียบปลาใต้แผ่นข้าวเกรียบผสมเนื้อปลาทะเลทอดพองกรอบ หอมปลา ของว่างและของฝากจากเมืองชายทะเลภาคใต้ปลาฉิ้งฉ้างปลากะตักตัวเล็กตากแห้งทอดกรอบคลุกรสหวานเค็ม ของว่างและของฝากขึ้นชื่อของระนองและฝั่งอันดามัน