รสชาติ
มัน
รวมของกินเล่นไทยที่มีแท็ก “มัน” จากทุกภาค
จัดกลุ่มของกินเล่นตามรสหลักที่สัมผัสได้ เช่น หวาน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด และมัน
รวม 98 เมนูจากทุกภาค
ข้าวซอยเส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะทิเครื่องแกงเข้มข้น โปะเส้นทอดกรอบ เสิร์ฟคู่ผักดอง หอมแดง และมะนาว จานเด่นที่สุดจานหนึ่งของเชียงใหม่แคบหมูหนังหมูทอดพองกรอบ ของกินเล่นคู่ครัวล้านนา กินเปล่าก็เพลิน จิ้มน้ำพริกหนุ่มยิ่งอร่อยไส้อั่วไส้กรอกหมูสมุนไพรย่างถ่านหอมฉุย เข้มด้วยพริกแกง ตะไคร้ และใบมะกรูด ตัวแทนรสมือครัวล้านนาข้าวแต๋นข้าวเหนียวแผ่นตากแห้งทอดพองกรอบ ราดน้ำอ้อยเคี่ยวเป็นเส้น หวานหอมกรุบกรอบ ของฝากขึ้นชื่อเมืองลำปางจิ๊นแห้งเนื้อวัวหมักเกลือตากแดดแบบล้านนา ปิ้งไฟถ่านแล้วทุบให้นุ่ม หอมเข้มเคี้ยวเพลิน คู่ข้าวเหนียวและน้ำพริกไข่ป่ามไข่ปรุงเครื่องย่างในกระทงใบตองบนเตาถ่าน หอมใบตองไหม้ นุ่มเบา ของกินเล่นยามเช้าจากกาดเมืองเหนือข้าวกั๊นจิ๊นข้าวคลุกเลือดหมูนึ่งในห่อใบตอง ราดน้ำมันกระเทียมเจียว กินกับพริกทอดและแตงกวา ของว่างตำรับไทใหญ่ข้าวจี่ข้าวเหนียวปั้นเสียบไม้ปิ้งไฟถ่าน ทาไข่ให้หอม กินอุ่น ๆ รับลมหนาว ของกินเล่นหน้าไฟของคนเหนือข้าวหลามข้าวเหนียวผสมกะทิเผาในกระบอกไม้ไผ่จนหอมหวานมัน เยื่อไผ่ล่อนติดเนื้อข้าว ขนมแห่งฤดูหนาวและงานบุญน้ำหนังหนังควายเคี่ยวจนเปื่อยแล้วตากเป็นแผ่นบางใส ปิ้งหรือทอดให้หอม ของกินเล่นโบราณหายากของเมืองน่านหนังปองหนังควายเคี่ยวตากแห้งทอดพองกรอบคล้ายแคบหมูแต่หนากว่า หอมเข้มแบบเมืองน่าน กินกับน้ำพริกหรือขนมจีนน้ำเงี้ยวขนมปาดขนมกวนโบราณจากแป้งข้าวเจ้า น้ำอ้อย และกะทิ เนื้อเนียนหนึบสีน้ำตาลทอง โรยงาขาว ขนมงานปอยของชาวล้านนาข้าวปุกงาข้าวเหนียวร้อนตำคลุกงาดำจนหอมมัน กินกับน้ำอ้อย ขนมหน้าหนาวของชาวดอยและชาวไทใหญ่ข้าวควบแผ่นข้าวเหนียวตากแห้งปิ้งไฟจนพองกรอบแผ่นใหญ่ หอมงาดำ ขนมงานบุญที่ต้องผลัดกันปิ้งผลัดกันกินข้าวแคบแผ่นแป้งข้าวบางเฉียบโรยงาดำ ตากแห้งแล้วปิ้งหรือทอดให้กรอบ ของกินเล่นโบราณแถบเมืองตากและล้านนาตะวันตกถั่วเน่าแข็บถั่วเหลืองหมักบดเป็นแผ่นบางตากแห้ง ปิ้งไฟจนหอมกรุ่น เครื่องปรุงรสนัวและของกินเล่นประจำครัวไทใหญ่กาละแมขนมกวนสีดำเงาจากข้าวเหนียว กะทิ และน้ำอ้อย กวนข้ามคืนจนหนึบหอม ขนมสามัคคีของงานปอยล้านนาข้าวต้มหัวหงอกข้าวต้มมัดไส้กล้วยแบบล้านนา โรยมะพร้าวขูดขาวโพลนเหมือนผมหงอก ขนมงานบุญที่ชื่อชวนยิ้มอาละหว่าขนมหม้อแกงฉบับไทใหญ่ เนื้อแป้งกะทิเนียนหนึบ หน้าฉ่ำมันราดหัวกะทิไหม้หอม มรดกขนมจากฝั่งพม่าส่วยทะมินข้าวเหนียวกวนกะทิน้ำอ้อยอัดถาด อบหน้าจนไหม้หอมเงางาม ขนมไทใหญ่พี่น้องของอาละหว่าข้าวซอยตัดแผ่นแป้งข้าวซอยทอดกรอบเคล้าน้ำอ้อยเคี่ยว โรยงา ตัดเป็นชิ้นพอคำ ของฝากหวานกรุบขึ้นชื่อแม่ฮ่องสอนขนมจ๊อกขนมเทียนฉบับล้านนา ยอดแหลมห่อใบตองไส้ถั่วหรือมะพร้าว ขนมมงคลที่ขาดไม่ได้ในปีใหม่เมืองขนมฝักบัวแป้งผสมน้ำอ้อยทอดเป็นแผ่นกลมขอบกรอบกลางนุ่มฟู หน้าตาเหมือนฝักบัว ขนมงานบุญโบราณของล้านนาหนอนรถด่วนทอดหนอนไม้ไผ่ทอดกรอบเหยาะเกลือ มันหอมเหมือนข้าวโพดทอด ของกินเล่นโปรตีนสูงจากป่าไผ่เมืองเหนือลูกก่อคั่วเมล็ดก่อจากป่าดอยคั่วไฟจนหอมมัน เนื้อคล้ายเกาลัดผสมถั่ว ของกินเล่นหน้าหนาวที่ธรรมชาติแจกให้คนบนดอยงาขี้ม้อนตัดเมล็ดงาขี้ม้อนคั่วหอมอัดแผ่นกับน้ำอ้อยเคี่ยว หวานมันกรุบทั้งคำ สุดยอดธัญพืชโอเมกาสามจากไร่หมุนเวียนบนดอยเมี่ยงเมืองตากเมี่ยงคำฉบับเมืองตาก ห่อมะพร้าวคั่ว ถั่ว ขิง ด้วยแผ่นข้าวแคบและเต้าเจี้ยวรสหวานนัว หนึ่งเดียวที่กินแล้วรู้ว่าถึงตาก
ดูมิติอื่น: แท็กทั้งหมด · ประเภททั้งหมด