Central Thailand
ของกินเล่นภาคกลาง
ขนมชาววัง ข้าวปลานาบุญ
ลุ่มน้ำเจ้าพระยาอู่ข้าวอู่น้ำของประเทศ ของกินเล่นภาคกลางรับมรดกทั้งจากราชสำนัก ตลาดน้ำ และชุมชนริมคลอง กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และไข่คือหัวใจของขนมนับร้อยชนิด
16/23 จังหวัดของกลางอีก 43 รายการเป็นขนมของทั้งภาค (ไม่ระบุจังหวัด)
ขนมกงขนมทอดรูปวงกลมมีกากบาทตรงกลางจากถั่วและแป้ง สื่อกงล้อที่หมุนไม่สิ้นสุด ขนมมงคลงานแต่งโบราณขนมผิงคุกกี้ไทยชิ้นเล็กเนื้อร่วนหอมกะทิ ละลายในปาก ขนมโบราณกรอบเบาที่นิยมทำเป็นของฝากทองม้วนแผ่นแป้งกะทิกรอบม้วนเป็นหลอด หอมหวานมัน ขนมกรอบยอดนิยมที่เก็บได้นานและนิยมเป็นของฝากลอดช่องน้ำกะทิเส้นลอดช่องแป้งใบเตยนุ่มลื่นในน้ำกะทิหวานเย็น ของหวานคลายร้อนคลาสสิกของไทยทับทิมกรอบแห้วหั่นเต๋าชุบแป้งลวกได้เม็ดแดงกรอบหนึบ ในน้ำกะทิหวานเย็น ของหวานสีสวยคลายร้อนบัวลอยลูกแป้งข้าวเหนียวปั้นกลมต้มในน้ำกะทิหวานมัน กินอุ่น ๆ บางสูตรใส่ไข่หวาน ของหวานไทยอบอุ่นกระยาสารทขนมกวนเหนียวหนึบจากข้าวตอก ถั่ว งา และน้ำตาล ขนมประจำสารทไทยเดือนสิบ กินคู่กล้วยไข่ข้าวเกรียบปากหม้อแผ่นแป้งข้าวเจ้านึ่งบนปากหม้อ ห่อไส้หมูถั่วรสหวานเค็ม เสิร์ฟบนผักกินคู่ผักสด ขนมคาวโบราณขนมดอกจอกแป้งชุบพิมพ์ดอกไม้ทอดกรอบโรยงา ขนมทอดโบราณรูปดอกจอกที่กรอบเบาหอมหวานขนมกล้วยกล้วยน้ำว้าสุกบดผสมแป้งและมะพร้าวนึ่งในใบตอง เนื้อหนึบหอมหวานธรรมชาติ ขนมพื้นบ้านทำง่ายขนมไข่เค้กไข่ไทยเนื้อฟูเบาหอมไข่ อบในพิมพ์รูปต่าง ๆ ขนมโบราณกินง่ายที่เด็กและผู้ใหญ่ชอบขนมกุยช่ายแป้งนุ่มห่อไส้กุยช่าย หน่อไม้ หรือมันแกว นึ่งหรือทอดจิ้มซีอิ๊วเผ็ด ขนมคาวจีน-ไทยยอดนิยมปาท่องโก๋แป้งทอดพองกรอบนอกนุ่มในรูปตัวคู่ กินคู่สังขยาหวานหรือจิ้มนมข้น ของว่างมื้อเช้าคู่กาแฟขนมจากแป้งข้าวเหนียวผสมมะพร้าวและน้ำตาลห่อใบจากย่างไฟหอม ขนมพื้นบ้านชายฝั่งภาคกลางที่กลิ่นควันชวนกินโรตีสายไหมแผ่นแป้งโรตีบางนุ่มห่อสายไหมน้ำตาลหลากสี ของฝากขึ้นชื่อคู่เมืองอยุธยาที่ต้องม้วนกินเองกล้วยไข่กำแพงเพชรกล้วยไข่ผลเล็กเปลือกบางสีเหลืองทอง เนื้อหวานหอม ของขึ้นชื่อกำแพงเพชรที่กินคู่กระยาสารทช่วงสารทไทยกล้วยตากบางกระทุ่มกล้วยน้ำว้าสุกตากแดดจนเนื้อหนึบหวานเข้มข้น ของฝากขึ้นชื่อของอำเภอบางกระทุ่ม พิษณุโลกโมจิปากน้ำโพแป้งโมจินุ่มหนึบห่อไส้ถั่วกวนหวานมัน โรยแป้งนวลกันติด ของฝากขึ้นชื่อของปากน้ำโพ นครสวรรค์กะหรี่ปั๊บสระบุรีแป้งอบกรอบชั้นบางลายเกลียวห่อไส้แกงกะหรี่ ของฝากขึ้นชื่อของสระบุรีที่กรอบร่วนหอมเครื่องแกงสาลี่สุพรรณขนมสาลี่เนื้อฟูนุ่มหอมนึ่งจนแตกยิ้ม ของฝากขึ้นชื่อของสุพรรณบุรีที่เบาละมุนละลายในปากมะขามหวานเพชรบูรณ์มะขามฝักใหญ่เนื้อหนาหวานติดปลายเปรี้ยว สินค้าขึ้นชื่อของเพชรบูรณ์ที่ให้ผลดีในช่วงหน้าหนาวส้มโอขาวแตงกวาชัยนาทส้มโอเนื้อสีขาวอมเหลืองกุ้งกรอบ รสหวานอมเปรี้ยวไม่ขม สินค้า GI ขึ้นชื่อของชัยนาทส้มโอนครชัยศรีส้มโอพันธุ์ขาวน้ำผึ้งและทองดีจากลุ่มน้ำนครชัยศรี เนื้อฉ่ำหวานหอม ของฝากผลไม้ขึ้นชื่อของนครปฐมทุเรียนนนท์ทุเรียนสวนเก่าเมืองนนท์ เนื้อละเอียดหวานมันกลิ่นไม่ฉุน หนึ่งในทุเรียนที่แพงและหายากที่สุดของไทย